山老鼠臘

?山老鼠臘:臘味崇裁,通常是指臘制的雞鴨肉制品旧庶。而在慶元一帶,最好的臘制品毒租,還是菇民上菇山期間精心制作姚菱,回味無(wú)窮的“山老鼠臘”辐啄”缁“山老鼠臘”配上油鹽醬辣及砂糖吵瞻、老姜葛菇、蔥蒜、茴香等佐料烹調(diào)橡羞,吃起來(lái)脆中帶韌眯停,咬勁足,回味無(wú)窮卿泽。