塘棲爛糊鱔絲

爛糊鱔絲膘怕,又稱“鱔糊”控淡,系塘棲傳統(tǒng)名菜留绞,也是塘棲菜系中的一大招牌菜。

爛糊鱔絲以小黃鱔為主料划疟,色香味三者俱全,端盆上桌時,由于剛剛澆上了熱油虐杯,鱔絲的凹塘中還在“吱吱吱”地滾,四周的火腿昧港、蔥擎椰、姜三絲,紅的紅创肥,綠綠的綠达舒,黃的黃,聲色俱佳叹侄,使食客食欲大增巩搏。