王豬腳

推介理由:當?shù)孛跃の小⑴浞姜毺亓疒濉⑹钱數(shù)鬲氂械男〕浴?/p>

做法:將鮮豬腳2000克置于火中燒黃后群娃,洗凈置于鍋中,加入適量清水访芙、生姜、精鹽肤频,用文火燉3小時左右后起鍋击喂,用刀將豬腳切成2厘米左右的方坨置于鴛鴦鍋原汁湯中枯芬,加入燉熟的白籮卜论笔、云豆、生黃豆芽等與另一邊鍋中飄香豆花上桌千所,配以調(diào)制獨特的蘸水狂魔,即可蘸食。

特色:湯清不渾淫痰,油而不膩最楷,皮鮮肉嫩,蘸水獨特待错,風味獨特籽孙。