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鰻魚云挟，又名河鰻、蛇魚、風(fēng)鰻优学、白鰻深寥、白鱔、青鱔来破、青鰻默辨、毛魚、流鰻鲜漩、鰻鱺源譬，為名貴食用魚類，滋補(bǔ)價(jià)值高孕似，體內(nèi)的脂肪和碳水化合物含量豐富踩娘，在所有魚類中獨(dú)占鰲頭。洪澤湖鰻魚富含多種營養(yǎng)成分鳞青，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血霸饲、祛濕抗癆、滋陰養(yǎng)顏键先、壯陽御寒等功效置芋，是久病、虛弱牺道、貧血栋湃、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品；體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白颈顽，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效铲桑，是年輕夫婦、中老年人的保健食品盖赛；是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品掺薪，經(jīng)常食用，能

灌南金針菇產(chǎn)地范圍為江蘇省灌南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域甜届。連云港灌南縣是國家級生態(tài)示范縣啤邑，灌南金針菇文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長岩模。“時(shí)憶紫芝歌曲舊津函，尚尋黃獨(dú)制頹齡，今晨暫輟青精飯孤页，與潔方壇吟玉經(jīng)尔苦。”這是元代詩人周砥對菌蕈的贊美，在古代詩詞和楹聯(lián)中這樣贊美的語句比比皆是行施。而菌蕈文化更是存在于灌南蔣登科木刻允坚、灌南古建設(shè)裝飾雕刻藝術(shù)、灌南繪畫和灌南盆景中悲龟。記者了解到屋讶，灌南人利用灌南菌蕈制作了各種各樣的盆景冰寻，深得藝術(shù)家和收

黃川草莓產(chǎn)地范圍為江蘇省東海縣黃川鎮(zhèn)皿渗、石?=梁河鎮(zhèn)斩芭、白塔埠鎮(zhèn)、石榴鎮(zhèn)乐疆、安峰鎮(zhèn)划乖、雙店鎮(zhèn)、桃林鎮(zhèn)挤土、橫溝鄉(xiāng)阶庆、駝峰鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。一巧杰、品種明寶铺享、紅顏、章姬谈嚣、寧玉潘乖。二、立地條件土壤類型為褐潮土琅沟，土壤質(zhì)地為沙壤土毛龟，土壤pH值6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%区基。三胡撩、栽培管理1．栽培方式：日光溫室栽培。2．苗木繁育：采用無性繁殖方法育苗砍绞，苗重35g以上派交。3．定植：定植時(shí)間為9月上中旬，每年需要倒茬1

洪澤湖青蝦又稱河蝦冲杀、沼蝦止毕，是一種洪澤湖區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)蝦類，它營養(yǎng)豐富漠趁，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品忍疾，喜棲息于淺水區(qū)或水草叢生的緩流中闯传，白天蟄伏在陰暗處，夜間活動(dòng)卤妒，常在水底甥绿、水草及其他物體上攀緣爬行。洪澤湖青蝦游泳能力差则披，只能作短距離的游動(dòng)共缕，常在水底草叢中攀緣爬行洗出。但是在受驚或受到敵害時(shí)，能用腹部急劇收縮图谷、尾扇撥水后退翩活，然后身體突然伸直一彈便從水中逃遁。它生長快便贵，在每年5－6月份孵化出的幼

金壇雀舌茶產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場倒恭，始創(chuàng)于1983年，茶園地處茅山山麓遂辐，本詞條對金壇雀舌茶的茶園環(huán)境及茶的品質(zhì)特征進(jìn)行了簡介棠岭，最后詳細(xì)介紹了制茶工藝——包括手工制茶的采摘、炒制骤扰、起鍋滨锯、整形和貯藏工藝，以及機(jī)械制茶的工序要點(diǎn)：殺青胜姥、整形與輝干站么。成品條索勻整，狀如雀如雀舌讳汇，色澤綠潤震崎，扁平挺直；香氣清高枪第，滋味鮮爽汉锡，湯色明亮；葉底嫩勻成朵兜蠕。金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型扰肌、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。

相傳大禹治水路經(jīng)洪澤湖熊杨，那時(shí)還屬遠(yuǎn)古時(shí)代曙旭，人們的生活靠魚獵為主，治水的民工因缺吃少穿晶府，紛紛累的病倒桂躏，大禹非常著急，聽說當(dāng)?shù)睾闈珊a(chǎn)魚蝦川陆，尤其是白魚剂习，肥美個(gè)大，健身祛病较沪，肉質(zhì)鮮美鳞绕。可惜不知從何處來了一條惡龍，興風(fēng)作浪们何、涂炭生靈萄焦，漁人都不敢下湖，湖邊的居民也紛紛逃離自己的家園箭烦，故此食物異常緊張淋塌。大禹聽了以后，非常氣憤司报，立即帶上干糧克鼠，只身出發(fā)，決心為民除害偎洋，懲治惡龍滚尼。途中得到觀音菩=?薩賜神力、張果老

洪澤湖是我國五大淡水湖之一睁奶，其水域遼闊鉴吕，自然資源豐富。尤其盛產(chǎn)野生荷藕爵蝠，漁民時(shí)常采來綠色的荷葉制作清香味美的“荷包飯”捌唾，成為洪澤湖漁民飲食文化中的一束奇葩。提起“荷包飯”揩墓，歷史上盛行于洪澤湖畔的洪澤縣老子山鎮(zhèn)吆视。老子山鎮(zhèn)地處淮河與洪澤湖交匯處，是江蘇省百家名鎮(zhèn)之一酥宴，總面積300平方公里啦吧，人口1.7萬人，其灘涂水面約占總面積的95%拙寡，漁民約占總?cè)丝诘?0%授滓。老子山鎮(zhèn)漁民起初制作的荷包飯簡單，因貧窮和時(shí)

三丁包子所謂“三丁”肆糕，是指雞丁般堆、肉丁、筍丁诚啃，以這三丁作餡淮摔，鮮、香始赎、脆噩咪、嫩俱備，肥而不膩极阅。在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍　⑽r丁的“五丁包子”更是營養(yǎng)滋補(bǔ)蜻罕。品評要訣：雞蛹鼎、肉样京、筍三種原料按1：2：1的比例搭配，要求雞丁大列充、肉丁中品痕、筍丁小，顆粒分明频咨。肉要選五花肉府贰，過肥過精都不好；對雞肉的要求是肥嫩埃账，講究的一?=定要選用隔年母雞窑岖；筍則是越新鮮越好，能吃出脆嫩的口感才算合格唱棍。推薦餐廳：三丁包子是早餐常見的點(diǎn)心匹惊，可以到富春

三六鹽水鴨鹽水鵝是儀征特產(chǎn)之一，腌制期短估喷，加工不受季節(jié)限制凛忿，一年?=?四季均可生產(chǎn)，儀征市三六鹽水鵝更具有鮮嫩爽口竞川、肥而不膩店溢、味道清香、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)委乌，受到廣大市內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎床牧。地址：儀征市岔鎮(zhèn)三六老鵝店電話：0514-83663636

河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚(yáng)花福澡。河豚當(dāng)是時(shí)叠赦，貴不數(shù)魚蝦。”這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)革砸。河豚古名“魚規(guī)”除秀，俗名吹肚魚，能“咕故”作聲算利，體呈紡錘形册踩，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細(xì)效拭，無鱗有荊刺囤檐，無膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后甜湾，歷來為“長江四鮮”之首膊护。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營養(yǎng)豐富淋渤，早在戰(zhàn)國時(shí)期的（山海經(jīng)）中就有記載脂性。至宋時(shí)已成為名貴佳肴、桌上珍品荷十。河豚之肥美汹振，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來