海安扎染
扎染古稱絞潔染置蜀,是一種古老的手工藝品蕾总,初見于魏晉拯钻,南北朝,盛行于唐代棍鳖,至北宋仁宗皇帝喝壹,因扎染服裝奢侈費(fèi)工释何,下令禁絕,使扎染工藝一度失傳尚稍。海安扎染企業(yè)在恢復(fù)扎染生產(chǎn)后不斷創(chuàng)新道暑,使扎染技藝更趨完善。扎染分扎絞和逢絞兩大類竭珊,扎絞又稱魚子結(jié)人蕊,用線在在米粒大的小點(diǎn)上順序環(huán)繞打四道線結(jié),工藝要求高震头,產(chǎn)品富有立體感和彈性锤镀,逢絞是用針線按設(shè)計(jì)好的圖案造型穿行,抽緊而染殊青,文飾活潑大方手索,韻味生動(dòng)自然。扎染產(chǎn)品豐富多彩
駱馬湖野生蓮子
駱馬湖野生蓮子蓮子屬睡蓮科酣婶,曬干后如雞頭米唱枝、菱角米般堅(jiān)硬,果肉微甜比驻,營(yíng)養(yǎng)豐富该溯,自古以來被公認(rèn)為高級(jí)補(bǔ)品,深受人們喜愛别惦。性味:鮮者甘狈茉、澀、平掸掸,無毒氯庆;干者甘、溫澀扰付、無毒堤撵。功效:清心醒脾,補(bǔ)脾止瀉悯周,養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神陪竿,健脾補(bǔ)胃禽翼,止瀉固精,益腎澀精止帶播窒。滋補(bǔ)元?dú)饬蛞洹9湃苏f,吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老袭丛。這一點(diǎn)固不可信胃宰,但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、健腦益智饲骂、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值垦适,歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神
潘玉麟糖粥(蘇州糖粥)
介紹:蘇州民間小吃之一旋逛,糖粥的來歷矛塑。糖粥的做法1.糯米和粳米淘洗后和姜塊一起煮成粘稠的粥2.糯米粉和水混合。..在爐子上邊加熱邊攪拌妥触。..煮成稀糊糊后加入桂花干或者固體糖桂花3.放入豆沙在糊糊里媳厕。..攪拌。..豆沙化了之后撒一點(diǎn)鹽4.吃的時(shí)候把豆沙糊糊澆到粥上群镰。..如果在步驟2沒有干桂花睬魂。..那么在吃之前淋一勺桂花糖漿1來源糖粥,蘇州民間小吃之一.在冬至日吃紅豆粥镀赌。用紅糖和小米煮成的米粥氯哮,口感順滑
十孔淺水藕
十孔淺水藕:也叫白蓮藕,個(gè)大佩脊、豐滿蛙粘、質(zhì)細(xì)潔白。不管是涼拌還是熱炒威彰,均清脆爽口出牧,甘甜無渣。之所謂稀有歇盼,是因藕有10個(gè)孔兒舔痕,是藕氏家族里絕無僅有的。其中豹缀,姚集十孔淺水藕最有名伯复,遠(yuǎn)銷南京、上海邢笙、天津啸如、沈陽(yáng)、哈爾濱等地越化。
蘇笛
產(chǎn)于江蘇蘇州影菩。采用天然白竹,以浙江省余杭縣所產(chǎn)疚逝、成長(zhǎng)3年以上的"臘竹"(冬季采伐者)最佳猜摹。自然干燥存放達(dá)一年以上崇夫,方能發(fā)音清脆,不易開裂灿磁。挑選其纖維堅(jiān)實(shí)缭涣、圓正勻稱、壁厚均勻者嫁橱,截取自竹根以上2-3節(jié)的部位热阁。經(jīng)選料、烘烤晤哩、去皮寝话、鉸眼、上笛塞侈净、定音尊勿、纏線、上漆等25道工序畜侦,其中校音的技藝對(duì)音準(zhǔn)優(yōu)劣起著決定性作用元扔。
揚(yáng)州玉器
揚(yáng)州玉器歷史悠久,以白玉旋膳、碧玉澎语、翡翠、瑪瑙验懊、珊瑚擅羞、綠松、青金义图、水晶等為原料减俏,分人物、花卉碱工、鳥獸娃承、爐瓶四大類。
蘇州豆腐干
產(chǎn)于江蘇蘇州怕篷。采用新鮮圓柱大豆為原料倒灰,經(jīng)備料、除雜憎唯、浸泡茬蓝、磨漿、甩漿筛粘、煮漿桐夭、凝固、壓榨付杰、成型研脸、油炸、鹵煮蚓橡、冷卻或怜、包裝而成成品。在加工過程中抠佩,根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)及氣溫變化归衫,嚴(yán)格控制大豆浸泡的時(shí)間。冬季以豆瓣凹膛九成為最好肺然,夏季七成為佳蔫缸。按日產(chǎn)量的多少,分桶际起、分時(shí)浸泡拾碌,浸泡成熟后經(jīng)沖洗,然后加清水碾磨街望。豆?jié){成半糊狀校翔,加入清水進(jìn)行分離,前后共分4次灾前,3次為冷漿分離防症,1次為熱漿分離。要求頭漿干哎甲、二漿清蔫敲、三漿凈。
凌橋大米
位于淮陰區(qū)西南洼地的凌橋鄉(xiāng)炭玫,憑借遠(yuǎn)離城區(qū)奈嘿、土質(zhì)好、無污染的地理優(yōu)勢(shì)憔剂,選用優(yōu)良品種摆螟,采用旱育秧技術(shù)培育加工的凌橋大米,以其優(yōu)良的品質(zhì)走俏市場(chǎng)艳拿,深受消費(fèi)者青睞蒜恶。該產(chǎn)品具有無腹白、蛋白質(zhì)含量高陷字、色澤透明车崔、不易碎的特點(diǎn)。煮熟后口感柔和福吩、香純味美述尊。(淮陰)
油氽緊酵
介紹:緊酵又稱緊酵饅頭,形態(tài)比較小扰褒,經(jīng)油炸的就叫油氽緊酵漠哲,是一種鮮肉為餡的蘇式食品弦密。在蘇州、上海等地流行罪谢,秋冬季上市缨叫,尤其是造房子、搬新家荔燎、春節(jié)之前耻姥,是人們互相饋贈(zèng)的禮品,被稱為興隆饅頭有咨。出售時(shí)裝一扁型大眼竹藍(lán)琐簇,籃內(nèi)墊以油紙,一籃約裝兩市斤座享,面上還要加一張紅紙婉商,用繩扎好后以便手提。緊酵渣叛,即指做包子面皮時(shí)据某,用酵母不多(約一般用平常做饅頭時(shí)酵母的三分之一或四分之一量),進(jìn)行輕度發(fā)酵诗箍,經(jīng)蒸制后膨脹松軟程
亂針繡
由我國(guó)著名刺繡藝術(shù)家楊守玉教授首創(chuàng)癣籽,將繪畫藝術(shù)與刺繡技法相結(jié)合,打破傳統(tǒng)"密接其針滤祖,排比其線"的框架筷狼,以針代筆,以線代色走木,運(yùn)用長(zhǎng)短交叉的線條蛛惜,來表現(xiàn)物體的深度和廣度。作品具有獨(dú)特的藝術(shù)效果荡减,宛如油畫或近似藝術(shù)攝影赞钧。(常州)亂針繡是把畫理與繡理結(jié)合在一起創(chuàng)造出來的一種新的刺繡藝術(shù),是利用特殊的亂針技法來制作的針畫搂素。是用針線為工具凌蝎。把不同方向、不同顏色的直線條交叉重疊堆積來表現(xiàn)物體的體積感塑汽、前后物體的