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鮮荷葉2張、五花豬肉500克础川、粳米和秈米各80克霸饲、蔥姜絲各30克绎儡、山柰（中藥材）0.5克显蝌、桂皮1克、八角1克佩谣、丁香0.5克、甜面醬60克悉稠、黃酒40克、白砂糖15克啥寇、醬油70克 1偎球、先將粳米和秈米洗凈曬干，再把八角辑甜、山柰衰絮、丁香、桂皮與米一起炒到黃色蝎业，冷卻后磨成粗粉待用增珠。2、再將洗凈的豬肉切成8塊捣卵，并在每塊肉中間直切一刀弓并，但不要切破皮，然后用盛器放進借陕，加甜面醬远丸、白糖、醬油册安、黃酒和蔥姜絲拌和喜毅，

凈鴨1只（約重2500克）、火硝0.25克烫奏、姜塊5克苇皂、精鹽50克、白糖10克耙肖、蔥段5克仰铃、 醬油1500毫升、紹酒15升 1.將鴨子洗凈授瘦，瀝干水分醋界。桂皮掰成小塊。2.鍋洗凈提完，放入白糖125克及醬油形纺、紹酒、桂皮氯葬、蔥挡篓、姜，加清水750毫升燒沸帚称，將鴨入鍋官研，用中火煮沸后撇去浮油，鹵煮至七成熟時闯睹，再加白糖125克戏羽，繼續(xù)煮至原汁色澤紅亮稠濃担神，手勺不斷地把鹵汁澆在鴨身上，然后將鴨起鍋始花，冷卻后入驮，

凈鯽魚1條、蛤蜊20只茴辈、綠蔬菜25克抚送、精鹽2克、味精5克绎噩、蔥結(jié)25克帕卦、姜塊1塊、 姜末醋1碟缨诱、奶湯1250毫升漫从、紹酒25毫升、熟雞油10毫升纳倒、熟豬油50毫升 1躁盗、在鯽魚背脊肉豐厚處，從頭到尾兩面各直欹1刀苟暗，刀深至骨拗酌。2、將魚在沸水中稍燙况既，瀝水取出这溅。3组民、炒鍋置旺火上燒熱棒仍，用油劃鍋后，下豬油至110度左右時臭胜，莫其，即放入鍋略煎，迅速翻身耸三，加入紹酒乱陡、蔥結(jié)、姜塊仪壮、奶湯憨颠，蓋好鍋蓋，在旺火燒5

鮮活土步魚400克积锅、白糖5克爽彤、濕淀粉50克、蔥段10克缚陷、精鹽1克适篙、色拉油500克必痢、味精2.5克、生凈筍肉100克漂手、醬油20毫升涤朴、紹酒10毫升、芝麻油5毫升曼散、胡椒粉適量 1茁升、將步魚剖殺洗凈，切去魚鱗和胸鰭污兄，斬齊魚尾冻款，批成雌雄兩片，用精鹽赁霉、濕淀粉上漿筝赶，拌勻待用。筍切成比魚塊略小的滾刀塊谬碱。2舰桑、將醬油、白糖蠢挡、紹酒弧岳、味精、濕淀粉和湯水业踏，放入碗中調(diào)成芡汁待用禽炬。3、炒鍋置中火上燒熱勤家，滑鍋后下色拉油腹尖，油

嫩雞一只（約重1250克）、豬肉200克伐脖、富強面粉100克热幔、火腿（或簡骨）l塊、蔥結(jié)5克讼庇、熟雞油15克绎巨、姜塊5克、紹酒25克蠕啄、味精5克场勤、精鹽7.5克、芝麻油5克1艺踪、將雞入沸水中氽一下首潮，去凈血水，撈出洗凈。2甲祖、取砂鍋一只劈产，用小竹架墊底，放入蔥結(jié)鞍伟、姜塊卡涮、火腿皮，加清水2500克秀吧，在旺火上燒沸皱耗，放入雞和紹酒20克，再沸時移至小火燉醒腹。3极棵、將豬肉剁成末，加水2.5克漆暑、精鹽1.5克嗤详、紹酒5克、味精1克攪拌至有

嫩母雞1只瓷炮、生姜1塊葱色、濕淀粉15克、精鹽5克娘香、糯米50克苍狰、水發(fā)冬菇20克、熟雞肫25克烘绽、通心白蓮20克淋昭、蔥段1個、干貝25克安接、嫩筍尖25克翔忽、開洋15克味精4克、紹酒15毫升 1赫段、將雞殺白呀打、洗凈矢赁，斬掉雞腳糯笙，整雞出骨后，將雞身翻回原狀蹈瑟，洗凈夯铡。2、冬菇去蒂相誓、洗凈闷墅、切丁。糯米、蓮子洗凈熙屁。干貝用水洗凈放入碗中扁奢，加冷水100毫升，用旺火蒸約30分鐘至熟匹憎。開洋用沸水泡過待用逻袭。3、把火腿业满、雞肫肢俄、筍分別切

千島湖枇杷--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 淳安地處浙江西部，是國家級生態(tài)縣李臀，空氣和水質(zhì)長期保持在國家一級和i類標準憎兽。境內(nèi)的千島湖四面皆山，四季分明吵冒，氣候濕潤纯命，云霧繚繞，漫射光多痹栖，大水體的調(diào)溫效應使湖區(qū)形成了“冬無嚴寒扎附，夏無酷暑，春暖早结耀，秋寒遲留夜，無霜期長”的特殊小氣候，天然適合枇杷等各類水果的栽培图甜。目前碍粥，千島湖枇杷栽培總面積1.3萬畝，其中白枇杷占60%黑毅，紅枇杷

千島湖水蜜桃--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 千島湖是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地嚼摩，境內(nèi)有各類優(yōu)質(zhì)水果13萬余畝，其中水蜜桃面積1.4萬余畝矿瘦，年產(chǎn)量近8000噸枕面，有早、中学蛤、晚三大系列贮祥，30余個品種，時間從5月底一直持續(xù)到10月初夭菲。千島湖絕版山水程昨，一流的生態(tài)環(huán)境遷造就了千島湖水蜜桃個大形美、色艷香濃摇轨、肉細甜濃的獨特品質(zhì)咖亏，近萬畝水蜜桃基地通過無公害認證，連續(xù)在浙江精品水果展銷會上斬獲金獎。千島湖水蜜桃

桐廬的番薯干已唐，使用無化肥犹佣、無農(nóng)藥的高山紅心番薯為原料，采用農(nóng)家傳統(tǒng)烤制技術(shù)精制而成绞芽，沒有任何添加劑熟排，很好的保留了番薯天然的甘甜味，口感軟糯虱而，色澤晶瑩》げ停現(xiàn)在還有真空的禮盒裝，很多到桐廬來的游客牡拇，都會帶一些回去魁瞪，實為饋贈親友的佳品。

岱衢族大黃魚呈金黃或虎黃色惠呼，有光澤导俘，鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色，眼球飽滿剔蹋，肌肉結(jié)實旅薄，富有彈性，是黃魚族中的極品泣崩。自上世紀90年代以來少梁，隨著資源的枯竭，這種魚類已形不成漁汛矫付，致使野生大黃魚一魚難求凯沪。為此，寧波市于2007年始啟動了岱衢族大黃魚原種開發(fā)和種質(zhì)資源保護工作洞歼，專門成立了“野生岱衢族大黃魚采捕”攻關(guān)小組卫削。2008年5月，攻關(guān)小組采用特制的小對網(wǎng)作業(yè)方式宣验，成功地在岱衢族大黃