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固鎮(zhèn)農(nóng)家菜是安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣的特產(chǎn)。固鎮(zhèn)縣連城玉鵬蔬菜專業(yè)合作社引進最新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出新品種玉鵬牌冬瓜干、南瓜干、豆角條琼护、葫蘆條、綠豆皮、胡蘿卜干底桂、扁豆干、紅薯干惧眠、茄子干籽懦、五香花生、肉食品等到無公害農(nóng)產(chǎn)品氛魁。集加工暮顺、銷售一條龍服務。2005年合作社法人被評為省致富帶頭人秀存；2005年2月捶码，被蚌埠市政府授予“2005-2006年菜籃子工程重點基地”；2006年2月应又，被農(nóng)業(yè)

橫望山米酒歷史久遠宙项，最早可追溯至晉、唐時期鲜映。據(jù)史料記載定岳，現(xiàn)今的，橫望山米酒起源于清咸豐年間袭仲，至今一百六十多年歷史池膜，其祖?zhèn)麽劸乒に嚕恢蓖暾乇４嬷两窦M望山米酒盘称，古法釀造，精細考究芭甚。橫望山米酒公司經(jīng)過與江南大學產(chǎn)學研合作兔阿，取得重大突破。該公司生產(chǎn)的紅曲米酒（純天然）少煮，酒色紅亮蜕逾，具有降血壓碘展、降血脂功效，于2014年12月面市挑庶，從而把橫望山米酒的品質(zhì)推至國內(nèi)領(lǐng)先地位言秸。江南大學的余教授（中國資深的保健專

縣內(nèi)銅閘，褒山一帶迎捺，民間剪紙工藝較普遍举畸。用一張薄紙，一把剪刀凳枝，巧妙剪出各種花卉抄沮、鳥獸、魚蝦范舀，以及戲裝人物合是、胖娃娃等平面裝飾藝術(shù)品，美化生活锭环，深為勞動人民喜愛聪全。平時常看到家庭擺設(shè)辅辩、饋贈禮品和喜慶節(jié)日門窗上配有剪貼难礼，可謂“妙剪生花”。近年來墩倔，年青人追求“西洋化”涂颠，傳統(tǒng)剪紙工藝很少有人研習。

含山大米為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品摇皿。含山大米含山縣位于江淮之間俗齿，素有“魚米之鄉(xiāng)”美稱，水稻種植歷史久遠泳嵌，土壤肥沃圆滓、水庫資源豐富。“含山大米”原產(chǎn)地緊靠太湖山國家森林公園膊抄，轄全國生態(tài)鎮(zhèn)——陶廠鎮(zhèn)存站、運漕省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和大漁灘濕地，群山環(huán)抱膛逞，丘圩交錯滚曾，森林覆蓋率達40%，裕溪河蟹幔、牛屯河穿境而過制依，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米提供得天獨厚

寸金是我國很古老的一種糖制食品，蔗糖加熱經(jīng)包餡押條斷條雪位，成為1寸（3.3厘米）長的金黃色小條纽竣，“寸金”之名由此形象而來。糖體整齊茧泪，松散，粗細均勻聋袋，表面芝麻均勻队伟、牢固，兩邊斷面可以看到依次分層十分鮮明的芝麻幽勒、糖皮和夾餡嗜侮。寸金制作工藝考究，食之味香甜啥容、余味綿長锈颗，物美價廉深受廣大消費者歡迎。

麻片薄如紙,潔晶透明,香酥可口,脆而不粘咪惠，食后有余香击吱。經(jīng)盛夏而不粘連，存放久而不變味馁胁。麻片用白芝麻帖与、綿白糖、熟面粉（多為紅薯粉）等原料六主，采取傳統(tǒng)工藝架看，經(jīng)過芝麻去皮、熬漿篱掌、上漿锦列、壓片、切片等工序精制而成耿窍。麻片富含蛋白質(zhì)誊预、脂肪、鈣跛农、多種維生素和氨基酸橡吗，成品色澤透亮，食之酥脆香甜沼币，口感極好胶见，有舒肝健脾、潤燥生津呛谜、消除疲勞在跳、振奮精神、烏發(fā)明目、補充營養(yǎng)猫妙、促進新陳代謝之功效瓷翻。

三刀子是一種普通的甜點，也稱“蜜三刀”割坠。每塊三刀上方有三道刀痕齐帚，故取其名。它是用糖彼哼、油裹體的一種食品对妄，個與個之間扯扯拉拉粘連著糖液，非常甜敢朱。三刀規(guī)規(guī)矩矩剪菱、方方正正，表面密密麻麻鑲了一層白芝麻拴签，蜜里透亮渗某，大方坦然，內(nèi)心實在劫陌。外面的酥皮是紅彤彤的折焙，咬開以后又糯又香，清甜清甜的倍熄。

豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品户寺，是大多數(shù)中國人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶混检，一只盛豆腐腦抢督，一只盛湯。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩写并，柔軟光滑喧雹，顫顫悠悠。湯的做法類似于當?shù)氐睦睖诮溃枪穷^湯越名。一口大鍋，煮著棒骨处监、腔骨等骨頭渺蒿，湯里放著香料等，湯色淺棕彪薛。顧客來時茂装，將豆腐腦與湯現(xiàn)場調(diào)制。豆腐腦咸淡適口善延，細嫩鮮美少态。把所有的作料加進去城侧，一陣清香，一陣滑膩的感覺彼妻，從嘴唇嫌佑、舌尖、喉嚨侨歉，一直

濉溪老城俗諺說：老城油茶噴噴香屋摇，一日不喝想得慌。在街頭的飲食攤子上幽邓，擺把大壺摊册，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)盛著做好的油茶果喊。老城油茶的原料為過油豆皮、花生米腿逞、豬骨髓油实朗、面筋、黑白芝麻汤钻、大小元茴垮撇、丁香、花椒等荡唾。鍋內(nèi)放入大小元茴状堰、丁香、花椒等原料矩允，用微火燒開糯驯，過細籮；再將過油豆皮赵椰、花生米等徐徐溜入開水鍋中攪拌耙福，用旺火燒至要冒煙時，倒入豬骨髓油姜钳、面筋在鍋內(nèi)攪拌均勻坦冠；將黑白芝麻放入鍋中拌勻，最后燒開掛面粉哥桥，攪

啥湯辙浑，是一種以雞蛋為主料的辣湯。啥湯用母雞和圓骨拟糕，加上裝有12種配料的料包煮湯判呕。煮的時候，湯里放有麥仁已卸、大蔥佛玄、生姜硼一、雞絲、胡椒面等梦抢，將打碎的雞蛋放入碗中般贼，用筷子將雞蛋攪勻，然后用煮沸的原湯沖出一大碗浮著雞蛋花的啥湯來奥吩。有的還在湯上放幾片香菜或是薄荷葉哼蛆，淋幾滴麻油。至于湯上的點綴划搓，可多可少沮念，形式多樣，內(nèi)容不拘验脐。“啥湯”鮮澜碎、香、燙织活，它飄香在淮北大地嫡境，也吸引了南來北往的過客。