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老豆腐又稱豆腐腦比驻。制作精細(xì)肪获，配料獨特，別具風(fēng)味宫纬。其特點是：豆腐潔白明亮、嫩而不松价脾，鹵清而不淡滔壳，油香而不膩先赛；食之香氣撲鼻达玉，有肉味而不腥豆玖，有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆制作蹲居。將黃豆去皮碾碎沙峻，放入經(jīng)陽光照曬的儲存水（凈化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆?jié)q足后，用石磨磨成漿摔寨。經(jīng)煞沫去枷、過包（濾渣）后，入鍋熬成豆汁是复，退溫后裝入桶或缸內(nèi)删顶，點入石膏，封口20分鐘即成豆腐淑廊，加入鹵和油等配料即可食用逗余。愛吃辣者

菏澤市沙土鎮(zhèn)盛產(chǎn)胡蘿卜、蘆筍蒋纬、甘蘭等綠色無公害產(chǎn)品猎荠。是全國胡蘿卜第一鄉(xiāng)鎮(zhèn)坚弱，本地有4萬畝種植基地蜀备，胡蘿卜，大紅籮卜荒叶，

嶗山生長的小葉石葦晾晕，也叫小石葦，俗名單葉草钻字。系多年生草本植物窃等。根狀莖，匍匐生長哈痘，被棕黑色鱗片淀准，葉柄長，單葉鼎派，厚肥草質(zhì)烁讨，色墨綠，背密生淡棕色星狀細(xì)毛径候。全草入藥么养，性微寒，味苦速袁，有清熱协固、利尿、通淋之效绳匀，主治小便淋瀝澀痛芋忿、血尿等癥，急慢性腎盂腎炎疾棵。腎炎患者常以其煮水當(dāng)茶飲戈钢，療效較好，為中草藥中之嶗山特產(chǎn)。小葉石葦性喜溫暖潮潤逆趣，多生于石隙中的林地棕壤土蝶溶，廣泛分布于石門山、三標(biāo)山宣渗、鐵騎山抖所、王喬崮、華樓山及王哥

彭集花生花生是彭集鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)痕囱，素以產(chǎn)量高田轧，品質(zhì)好而遠(yuǎn)近聞名。這里的花生果殼薄而有光鞍恢，脈紋清晰傻粘，果仁飽滿，果衣顏色鮮紅溶隅，果仁呈乳白色迹遏，吃起來香脆可口。麻屋子龄冀，紅帳子懒俊，里邊住個白胖子，就是群眾為花生而編的謎語圆如。彭集鎮(zhèn)境內(nèi)有大清河钮瘪、龍宮河、小汶河多條河流分布游颅，沿河兩岸土地湿铃，多為平坦的沙壤土，土質(zhì)松軟诞昧，通風(fēng)透氣好碉办，地溫高，極適宜種植花生刃勤，歷史以來蚂朽，花生就是彭集的傳統(tǒng)種植作物。彭集花生面積大湖饱，常年播種在4

省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局青州柿干山東省青州市王墳鎮(zhèn)掖蛤、邵莊鎮(zhèn)、彌河鎮(zhèn)井厌、廟子鎮(zhèn)蚓庭、王府街道辦事處共5個鎮(zhèn)街道轄行政區(qū)域《青州市人民政府關(guān)于申請劃定青州柿干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函》，青政函〔2012〕13號青州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：DB370781/T001-2012《青州柿干》

牙山黑絨山羊已經(jīng)正式注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)仅仆。這是繼2012年被認(rèn)定為國寶后器赞，牙山黑絨山羊獲得的第二項殊榮垢袱。牙山黑絨山羊主要產(chǎn)于棲霞市牙山一帶，已經(jīng)有400多年的歷史了港柜。其擁有肉質(zhì)鮮嫩请契、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)絨量高等特點夏醉。牙山黑絨山羊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)爽锥。

諸城棗花席是諸多席子中的佼佼者，素以美觀畔柔、致密匙杏、柔軟、細(xì)膩而聞名遐邇布橄。諸城棗花席系用紅白兩色高粱稈制成的篾片精心編制而成充陷，規(guī)格一般為2×1.5米。特點是篾片薄而細(xì)荠涂，紋絡(luò)小而勻徊儿，紅白相間，圖案新穎乳的，酷似棗花泥贷，雅而不俗；質(zhì)地細(xì)膩硼环，兜水不漏，光滑柔軟茴典，冬溫夏涼狰宗，舒適耐用，尤為人們所喜愛消院。每逢春節(jié)甘沾，家家戶戶添置棗花席，一取新舊交替之意穴店，二盡裝飾美化之能撕捍。諸城棗花席明、清兩代即被列為地方特產(chǎn)泣洞，民

香椿被稱為樹上蔬菜忧风，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后球凰，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴狮腿。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值呕诉。香椿葉厚芽嫩缘厢，綠葉紅邊吃度，猶如瑪瑙、翡翠贴硫，香味濃郁椿每，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴英遭。鄒平香椿鄒平縣紅芽香椿產(chǎn)業(yè)協(xié)會11830819香椿鄒平香椿為地理標(biāo)志證明商標(biāo)塞姻。

泗河西瓜，產(chǎn)于接莊街道的惕、石橋鎮(zhèn)沿泗河西岸的南貫集尺澜、東鄭莊、齊營补屎、郝樓厅肩、栗河崖、張橋等村臣搏。始于唐代末年禽制，已有一千多年的歷史。泗河西瓜個體適中陨否，味口脆甜膜却。1972年引進(jìn)新品種密寶，出口日本殃通，深受外商的歡迎攘默。1985年，引進(jìn)中育6號昔搂、鄭州3號玲销、7451、8155新一代等品種摘符，1986年又引進(jìn)新紅寶贤斜、金鐘冠龍等優(yōu)良品種，其含糖量都在10%以上逛裤，高的達(dá)12—13%瘩绒。1986年山東省首屆西瓜展評，

日照京冬菜舊時带族，江南客習(xí)將北方名牌商品稱之京貨锁荔，日照冬菜遂冠以京字。成品一般可存放3年而不變質(zhì)炉菲。菜絲均勻堕战，色澤棕紅，明亮悅目拍霜，香味濃郁嘱丢，鮮醇爽口薪介，咸中透甜，柔軟不粘腔益，嚼無硬渣草教。清咸豐年間創(chuàng)制。