奈曼旗全魚宴
全魚宴是奈曼旗獨具風味的宴席肃刁。以煎、炸肯矾、溜硬纤、燉诵两、紅燒馅溉、清蒸择懂、澆汁运敢、油燜為主。宴上名肴:紅燒鯉魚毯舞、清燉魚頭爹故、干炸白條、淡炒萬魚沥院、銀魚清湯等妹茬。
奈曼沙地雞
奈曼沙地雞由于是散養(yǎng)的,飲用水是附近山里的水篇胰,吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子泳唇,其營養(yǎng)價值比較高。沙地雞的肉更加結(jié)實何哎,肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理稽舱,肉中含有豐富的蛋白質(zhì)积辞,微量元素和各種營養(yǎng)素拳笨,脂肪的含量比較低,對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值菠卖。
奈曼蒙古野果
蒙古野果是奈曼旗注冊的特色品牌咏肠,以盛產(chǎn)沙果袭靶、蘋果為主,果實個均色鮮威恼,皮薄肉脆品姓,核小無渣,酸甜可口箫措,有一果多味的獨特品質(zhì)腹备。
麻豆腐
麻豆腐是奈曼漢族特色小吃,平民美食斤蔓。此物出自舊京的粉房植酥。粉房原來是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾弦牡,隨碾隨加水友驮,同時這豆子就分成了三種東西。麻什子(也稱疙丁子)和面要硬驾锰,搟切成小方面丁卸留,煮透撈出澆上以羊肉湯為主配有粉塊、粉條椭豫、羊肉沫耻瑟、豆腐丁及其它塊狀菜丁的湯,稀稠適中宛殉,酒泉人把這種飯叫"羊肉麻什子"或叫"小飯"首冒。原料:中筋面粉200克、板豆腐80克(
驢肉餐
驢肉餐是奈曼旗的特色美食之一斑宴,有火鍋烙损、有炒菜,醬汁窒埃,燉菜诺订,干炸,還有湯類等等宽考。有驢肉火燒马榆、吊鍋驢肉、手抓驢排啃碗、泡椒驢皮等特色菜品庞吆。自古就有“天上龍肉,地下驢肉”之說荞看;另一方面弄察,如今驢肉也并非常見之物,不像其他家畜家禽那么常見,也可以用珍貴了形容了芦倒。所以艺挪,來到奈曼旗一定要去大沁他拉鎮(zhèn)興隆莊村吃上一頓驢肉餐。
地瓜粉
地瓜粉又稱紅薯粉兵扬,地瓜粉是我們奈曼旗青龍山鎮(zhèn)的主導產(chǎn)業(yè)之一麻裳。它既可作主食,又可當蔬菜器钟。蒸津坑、煮、煎傲霸、炸国瓮,吃法眾多,一經(jīng)巧手烹飪狞谱,也能成為席上佳肴乃摹。粉?制法:1、將地瓜粉與冷開水拌勻至地瓜粉無顆粒狀跟衅,成為地瓜粉漿踪觉。泗水縣地瓜制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會舊縣粉條以優(yōu)質(zhì)地瓜淀粉為原料。地瓜又稱“紅薯”载呢,是我縣山區(qū)栽培廣泛的農(nóng)作物撕第。我縣山地地瓜出粉率高,色白細膩取蓝,口感柔滑抓深,是制作舊縣粉條的主要原料。
撥面條
撥面條蕎麥面在奈曼特有的一種制作方法芥斋。簡單說就是用當?shù)厝税l(fā)明的一種叫“撥面刀”即把兒刀的工具斟记,將和好的蕎麥面撥成橫截面為扇形長二十公分左右的面條,清水煮后澆入當?shù)厝颂刂频?amp;ldquo;魯子”趋沧,即調(diào)料就好了盈械,“魯子”可選用蔬菜、豆腐妻诚、肉丁等食材案贩。此面軟硬適度,筋力十足愤厦,味道鮮美攒庵,口感極佳。蕎面中败晴,含蛋質(zhì)10.3-11.9%浓冒、淀粉63.3-7
林東毛毛谷小米
林東毛毛谷小米為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。在國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護專家評審會上,巴林左旗供銷社領辦的興業(yè)源振興農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)合作社申請登記的“林東毛毛谷小米”通過專家評審裆蒸,獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證熔萧。近年來糖驴,巴林左旗興業(yè)源振興農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)合作社圍繞做大做強生產(chǎn)僚祷、加工、銷售特色雜糧雜豆這一主營業(yè)務贮缕,始終把發(fā)展農(nóng)業(yè)訂單辙谜、服務社員,提高農(nóng)牧民收入感昼、發(fā)展特色農(nóng)牧業(yè)装哆、建立穩(wěn)定銷售
商都西芹
商都西芹為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。商都是烏蘭察布市最大的蔬菜生產(chǎn)縣定嗓,保護地面積3000畝昆秩,露地面積8萬畝,其中有認證無公害蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝长恒。年產(chǎn)各類蔬菜10億斤聂帜。西芹種植面積2.5萬畝,被譽為“內(nèi)蒙古西芹第一村”北取,年產(chǎn)量達5億斤涡趟。西芹又稱洋芹、美芹涯翠,是從歐洲引進的芹菜品種呼泪,植株緊湊粗大,葉柄寬厚憔吉,實心宗窗。質(zhì)地脆嫩,有芳香氣味肿讽∷来剑可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種卿捎。商都西芹&nbs
化德縣紅蘿卜
化德縣種植紅蘿卜歷史悠久配紫,產(chǎn)品暢銷國內(nèi),遠銷韓午阵、日等東南亞許多國家躺孝。由于基地空氣質(zhì)量為aa級,氣候涼爽(胡蘿卜生長期的平均氣溫為20度左右)底桂、日照時間長植袍、晝夜溫差大,地下水源豐富,土壤砂性于个、土層深厚氛魁、富含腐殖質(zhì)且排水良好,并以草原牛羊糞便作為種植肥料厅篓。適宜的種植環(huán)境秀存,優(yōu)良的品種,使紅蘿卜產(chǎn)品被國家農(nóng)業(yè)部鑒定為綠色無污染優(yōu)質(zhì)素菜羽氮。紅蘿卜的收獲季節(jié)為8月中下旬到9月上旬或链。經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心批準,內(nèi)