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大竹醪糟遇冶，是四川省達(dá)州市達(dá)縣的著名特產(chǎn)檩耕，四川的醪糟有很多種膘掀，尤以大竹醪糟頗為著名，又稱“東漢醪糟、東柳醪糟”弄袜。成品具有色白汁清、甜濃爽口，酒香四溢的特點只冻，同時還有補(bǔ)氣、生血计技、活絡(luò)喜德、通經(jīng)、潤肺之功综非，夏日更兼清爽沪择。東柳醪糟釀造歷史悠久，源于漢琴偿，盛于清羞烘，有史記載，見于大竹縣志贼卿，“甜酒亦以糯米釀成他景，和糟食用，故名醪糟彬率，以大竹城北東柳橋所出為最托足。”故名曰東柳醪

安仁甜柚，是四川省達(dá)州市達(dá)縣安仁鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)署隔，該品豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)妒穷、果形美觀、香氣濃郁贿妹、味甜汁多橡舟、脆嫩化渣、種籽少芯急、耐貯運(yùn)勺届，單果重100-1500克，成熟期10月下旬-11月上旬。安仁甜柚是四川省地方名特水果免姿，產(chǎn)于達(dá)縣安仁鄉(xiāng)地區(qū)饼酿，源于梁平柚，優(yōu)于梁平柚胚膊。是達(dá)州市境內(nèi)唯一一個具有較大集中種植規(guī)模的地方柚類良種故俐，栽培歷史長達(dá)130余年，其品質(zhì)優(yōu)良紊婉，馳名省內(nèi)外药版。全縣種植面積600畝，年產(chǎn)量600萬公斤喻犁，產(chǎn)值10

達(dá)縣臍橙槽片，是四川省達(dá)州市達(dá)縣的著名特產(chǎn)，該品果皮深橙色或橙紅色株汉，較光滑筐乳；臍小、多為閉臍狱槽；囊瓣腎形，果肉脆嫩拂谆，多汁化渣屿帕，酸甜適中，風(fēng)味較濃姓纲，高糖低酸盗晓、香甜可口，品質(zhì)上乘愕啰，鮮食極佳津霜，無核。達(dá)縣臍橙是達(dá)州市達(dá)縣柑桔中的主栽優(yōu)良品種温盅，種植面積1.8萬畝曹撩，產(chǎn)量2萬噸，產(chǎn)值近3000萬元改耽。主要分布在趙家牡鸥、管村、橋灣等30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)斑匪。已形成趙家——馬家——百節(jié)&md

達(dá)縣苧麻呐籽，四川省達(dá)縣特產(chǎn)。該縣境域所產(chǎn)苧麻具有色澤均勻蚀瘸，有光澤狡蝶，.手感柔軟，斑疵少，銹腳短的特點贪惹，市場行情很好苏章。.生產(chǎn)情況達(dá)縣是中國國家級首批苧麻生產(chǎn)基地縣，是中國苧麻之都馍乙。為充分發(fā)揮苧麻圖2達(dá)縣苧麻種植基地.的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢布近，達(dá)縣于2006年向國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會申報了國家苧麻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。建立了三個千畝以上的苧麻母本繁殖園丝格，建成苧麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個撑瞧。到2009年，苧麻示范種植面積達(dá)到了1.8萬

萬源馬鈴薯“大清早显蝌，戴草帽预伺、扛鋤頭、背背簍上山惨浩。到了地里用鋤頭從上輕輕一鉤早斯，一個個比鵝蛋還大、圓潤飽滿的‘金蛋蛋’被刨出來赫窄，順著山坡往下滾……”這不是傳說阶桦，這是萬源土豆的豐收場面。萬源市地形總體為山多平地少臭脯，土地大多在陡峭的高山上铜朗，加之早些年農(nóng)民耕種手段落后，一旦土豆被刨出谒娩，遍山滾的情況并不少見嗅桑。萬源土豆不僅個大、口感好嵌障，

“米城大米”又稱“米城貢米”放余。.出產(chǎn)于四川省達(dá)縣米城、堡子畦盏、龍灘和檬雙等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)征炼。米城鄉(xiāng)因為歷史上曾出產(chǎn)過貢米而得其名。.轄區(qū)內(nèi)山巒重疊吁朦，峽谷縱伸柒室，土壤母質(zhì)為棕紫泥，平均海拔782米逗宜，年均氣溫15.5℃雄右，年均降雨量1359mm，春暖夏涼纺讲，四季分明擂仍，立體氣候強(qiáng)，晝夜溫差大，遠(yuǎn)離城市逢渔，無環(huán)境污染肋坚。“米城”貢米全部采用優(yōu)質(zhì)稻種，全程

達(dá)縣烏梅為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品肃廓。烏梅主產(chǎn)在四川智厌、貴州、福建等地官澳，四川達(dá)縣是烏梅的原生資.源地和主產(chǎn)區(qū)尔兆，分布百節(jié)、景市澈渠、馬家蜈坛、平灘、渡市坞鲁、碑廟啦铣、北山、金石萄撇、青寧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)圈烘，達(dá)縣種植面積達(dá)10000畝，年產(chǎn)烏梅干果3000噸该眨。達(dá)縣烏梅為薔薇科植物梅缕兄，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正测捎，品種優(yōu)良，是烏梅gap標(biāo)準(zhǔn)制標(biāo)品種而芥，其有效成分枸櫞酸含量29.4%律罢，高出《藥典》標(biāo)準(zhǔn)近一倍，居全國第

“三匯牌”三匯特醋是省傳統(tǒng)名特產(chǎn)品棍丐，始于明朝末年误辑，距今已有近400年的歷史，由于用料考究歌逢，工藝獨(dú)特巾钉，質(zhì)量穩(wěn)定有靠，產(chǎn)品以酸秘案、香砰苍、醇、甜享有盛譽(yù)阱高。一九三二年在賦學(xué)的三匯人李佰倫畢業(yè)后棄官返鄉(xiāng)赚导，從事釀造研究，對三匯特醋的釀造工藝進(jìn)行改造，選用大米吼旧、糯米凰锡、大麥、小麥嘶款、黃豆忿脉、碌豆、夫皮等作原料居删，用160多味中藥材制曲稻悟，自然發(fā)酵，經(jīng)過40多道工序精釀而成追粉，品質(zhì)進(jìn)一步提高举库。在川東一帶暢

綿亙千里的巴山，腹內(nèi)有許多面積廣闊的地下湖短硼，地下湖中產(chǎn)的魚翩性，山里人稱之為“陽魚”。此種魚由于生長在不見陽光的地下自幕，無鱗而眼睛業(yè)已退化稽徙；再由于人類難以侵撓，所以得以任意繁殖振袋，不僅肥大很鸥，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。在宣漢百里峽珍语、萬源觀音峽一帶锤岸，每當(dāng)?shù)叵滤簧蠞q時，陽魚隨水從石縫草叢中漫出板乙，只須用撮箕或魚簍接在出水口是偷，就可以獲得這種魚。

竹鼬募逞，身大如兔蛋铆，本市俗稱“hou子”，是巴山特產(chǎn)野生動物放接，常年生活在土內(nèi)刺啦，以嫩竹根為食，因此其肉細(xì)嫩賽雞纠脾。油酥竹鼬的做法是選一至二公斤的竹鼬玛瘸，宰殺后去毛，在清水中浸泡去血水乳乌，然后下鍋煮熟晾干捧韵，在全身抹上鹽景姓、姜汁、花椒面社衰、醬油等佐料瘫盹，再用雞蛋面糊穿衣下炸，炸至透身金黃起鍋裝盤桃旷，最后以高湯也较、淀粉加少許白糖、胡椒熬成汁薯舆，遍淋全身即成晚乙。吃起來外酥內(nèi)嫩清香可口。還可紅燒累冠、清燉缘违、烘烤