丁莊金針菜
宿豫縣種植黃花菜歷史悠久北滥。傳說三國時當?shù)亓餍醒x病丐闲,華佗前往為民治病梯撰,后人見黃花菜的形狀恰似華佗治病的金針夭蒜,遂將其稱作金針菜。該菜名氣最大的是產(chǎn)于丁嘴鄉(xiāng)的丁莊大菜妄壶。它身條粗壯告锅,嘴烏體亮,肉厚味美旋逛,健體安神,營養(yǎng)豐富析口。丁莊大菜先后參展于南洋勸業(yè)會妥触、巴拿馬國際博覽會、中國農(nóng)業(yè)展覽會和廣州商品交易會等乱归。吉字牌金針菜為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品(宿遷)
丁莊大菜——華佗金針
淮陰特產(chǎn)丁莊大菜群镰,相傳曾作貢品,素有華佗金針美名终吼,俗稱黃花菜马胧、金針菜,屬百合科衔峰,為多年草本植物。古人稱其為萱草蛙粘,在我國已有兩千多年的栽培歷史了垫卤。聽老人們說,在很早很早以前出牧,三莊穴肘、丁嘴一帶鬧起了瘟疫,死了好多人舔痕。當時的名醫(yī)華佗曾來此醫(yī)治评抚,并教人們栽種萱草,食其花冠伯复,來防病強身慨代。后來,華佗在許昌被害啸如,因萱草花很象佗用的金針品昭,人們?yōu)閼涯钏阋越疳槥槊捌校Q為金針菜侍融。金針菜不僅具有食用價值,同時也有一定的
黃花菜蘑菇湯
黃花菜又名忘憂草猜摹,是一種多年生草本植物的花蕾崇夫。味鮮質(zhì)嫩誊爵,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)缭涣、維生素C匆救、鈣、胡蘿卜素脆号、氨基酸等養(yǎng)分赫裂。黃花菜性味甘涼,有止血消炎寝话、清熱明目等功效今燃,常與黑木耳、蘑菇等菜配搭同烹尊勿,也可與?=蛋僧凤、雞、肉等做湯吃或炒食元扔。但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)躯保,它本身雖無毒,但經(jīng)過腸胃道的吸收澎语,在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”途事,則具有較大的毒性。所以在食用時擅羞,每次不要多吃尸变。另外,由于鮮黃花菜的
蒜香木耳黃花菜
黃花菜別名金針菜减俏、金針花召烂、萱草。黃花菜營養(yǎng)十分豐富娃承,鮮品含蛋白質(zhì)奏夫、脂肪、糖類倒灰、胡蘿卜素艳杯、維生素、鈣茬蓝、磷猛屋、鐵,是著名的堿性食品贩普。黃花菜的藥用價值也很高颗手,它含有多種氨基酸和秋火堿等藥用物質(zhì),具有去濕利水、涼血除熱叨连、止咳消煩蚓橡、=?開胸寬膈的功效。常食用可治療水腫矛唤、小便不利抠佩、帶下、黃疸怜腊、便血肺然、崩漏、乳痛腿准、要痛等癥际起。蒜香木耳黃花菜做法:1、黑木耳泡開撕碎吐葱,黃花菜泡開街望,放滾水中過一下2、鍋內(nèi)放油燒熱弟跑,蒜蓉爆香
滴道黃花菜
黃花菜涂滴,古稱忘憂草滥庭、萱草懈费,又因=其花蕾形似金針狀楔敌,又名金針菜。黃花菜一年生直立草本饲嗽,高0.3-1m炭玫。全株密被粘質(zhì)腺毛與淡黃色柔毛,有惡臭氣味喝噪。葉為具3-5(-7)小葉的掌狀復葉;葉柄長2-4cm摆螟;小葉倒披針狀橢圓形期第,中央小葉長1-5cm,寬5-15mm蒜恶,側生小葉依次減小舌必,邊緣有腺纖毛〕荡蓿花單生于葉膠巫紧,于莖上部逐漸變小,但近頂部則成總狀或傘房狀花序述尊,花梗纖細痹对,長1-2cm;萼片狹橢圓形至倒披針狀橢圓形
山野菜
=?主要有薇菜漠哲、蕨菜弦密、黃瓜香贮芹、刺嫩芽、黃花菜缨叫、土當歸椭符、猴腿等十多個品種。蕨菜耻姥、刺嫩芽制作酸漬菜销钝。近山地區(qū)生長四葉菜、鴨嘴菜琐簇、黃花菜蒸健、柳芽蒿、小根蒜鸽嫂、苣賣菜等纵装。目前收購的有薇菜、蕨菜据某、黃瓜香橡娄、刺嫩芽、山花菜癣籽、土當歸挽唉、猴腿等品種,銷往國內(nèi)和國際市場筷狼。在山麓地帶的四葉芽片家、鴨咀芽、黃花芽蛛惜、抑芽蒿肿兴、小根蒜、黃菜芽等也開始得到開發(fā)利用赞钧。(虎林)
柳花菜
柳花菜 是青海省著名的特色產(chǎn)品湖诅。 柳花菜特點 :花菜是青海省著名的特色產(chǎn)品。柳花菜也稱綠木耳凌蝎,生長在海拔3000米左右原始森林中的野生食用菌匕伶,口感滑糯味美,富含蛋白質(zhì)舰缠、維生素和微量元素括樟,對高血壓、糖尿
廟頭黃花
黃花古名宣草,又名鹿蔥蚣凰、忘憂手浙、宜男、金針花。其=營養(yǎng)豐富,每百克含蛋白14.1克,各種維生素11毫克,脂肪0.5克,粗纖維6.7克,還含有人體必需的糖沧奴、核黃素痘括、胡蘿卡素、硫酸素滔吠、鐵纲菌、磷等。用以做菜,味鮮色美,香甜可口,是席宴的傳統(tǒng)佳肴疮绷。黃花可入藥,有消炎止血翰舌、清熱鎮(zhèn)痛、利尿消腫冬骚、健胃通乳等功效椅贱。漢川黃花菜的種植面積達20000畝,分布在廟頭、城隍只冻、分水庇麦、華嚴、沉湖等地,年產(chǎn)量達65萬余斤,其中,素
百花菜
百花菜喜德,也是鹽菜的一種山橄,味美,吃了一回沪择,還想著要吃第二次傅煎,第三次……。百花菜羞烘,屬白花菜科一年生草本植物伴乐,含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素蝉陕。這種菜具有獨特的風味擒抠,是聞名遐邇的地方特產(chǎn)。其莖葉腌制后可食用拂极,是夏季主要的一種腌菜瑰跳,可炒肉、蛋炒或單炒妒穷。其味清香鮮美瓦统,能提神生津贿妹、開胃建脾橡舟、增進食欲。全株還能作藥用芯急。安陸是白花菜的原產(chǎn)地勺届,其栽培歷史有文字可查的就有3000多
廟頭
黃花古名宣草,又名鹿蔥、忘憂、宜男免姿、金針花饼酿。其營養(yǎng)豐富,每百克含蛋白14.1克,各種維生素11毫克,脂肪0.5克,粗纖維6.7克,還含有人體必需的糖、核黃素胚膊、胡蘿卡素故俐、硫酸素、鐵紊婉、磷等药版。用以做菜,味鮮色美,香甜可口,是席宴的傳統(tǒng)佳肴。黃花可入藥,有消炎止血喻犁、清熱鎮(zhèn)痛槽片、利尿消腫、健胃通乳等功效漢川黃花菜的種植面積達20000畝,分布在廟頭肢础、城隍还栓、分水、華嚴埂体、沉湖等地,年產(chǎn)量達65萬余斤,其中,素有&