美味鯽魚湯
仙桃市境內(nèi)河湖密布蓄盘,水系發(fā)達(dá)隘擎。水產(chǎn)品淡水魚類中以漢江等河湖的野魚為上,魚塘養(yǎng)殖的魚為大眾化的水產(chǎn)食品诲猴。其魚類主要有:草魚赞别、鯽魚抬而、鯉魚锉辫、鳊魚乐太、青魚宛蒲、黑魚、鰱魚莉孽、黃古魚等恼稠。在這些魚類中,仙桃人餐桌上最常見的是鯽魚火晕;最常吃的是煎鯽魚来锥、豆瓣鯽魚、雞蛋鯽魚清燉液珠、油炸小鯽魚腥例、鯽魚火鍋;最喜歡喝的是鯽魚湯酝润。“魚頭肉尾”比如我燎竖,比別人還要“好吃”,從小就愛吮鯽魚頭要销,說是吃了腦袋瓜子會變得聰明构回。鯽魚,也叫“喜土魚”
太和豆腐
太和豆腐是湖北鄂州市梁子湖太和鎮(zhèn)的特產(chǎn)疏咐。太和豆腐出產(chǎn)歷史悠久纤掸,三國時期即有相關(guān)記載。生產(chǎn)太和豆腐的區(qū)域為湖北省鄂州市梁子湖區(qū)太和鎮(zhèn)浑塞,具體包括湖北省鄂州市梁子湖區(qū)太和鎮(zhèn)的太和居委會茁肠、謝埠村、金壢村缩举、新城村垦梆、謝培村、柯畈村仅孩、農(nóng)科村托猩、馬龍村、朝英村、子壇村溶迹、新建村绘菲、新屋村。該區(qū)域四季分明剩织、雨量充沛雄工、光照充足、無霜期長硬拴,年平均氣溫在17℃番产、絕對最低溫度≥-7℃、1月平均溫度≥4℃魁济、溫度≥10℃的年積溫50
大悟臭豆腐
大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟縣的特色小吃逞翰。大悟“臭豆腐”味道奇特,開胃下飯孙已,遠(yuǎn)近聞名吝都。“臭豆腐”聞著臭、吃著香淋袖,已成共識鸿市。“臭豆腐”又有“腐乳”、“懶豆腐”和“霉豆腐”之分即碗,有名的大悟“臭豆腐”焰情,是一種霉制豆腐。其制作方法獨特拜姿,味道較之“腐乳”和“懶豆腐”更佳,聞著有股霉香味冯遂,吃到口中則奇香無比蕊肥,且刺激味蕾,使人唾液頓增蛤肌、胃口大開壁却。縣內(nèi)有俗語說:“桌上有碗臭豆腐裸准,進(jìn)餐多吃兩碗飯”展东。如果當(dāng)你沒什么胃
武穴豆泡
武穴豆泡是湖北省黃岡市武穴市的特產(chǎn)。武穴豆泡外觀光滑炒俱,內(nèi)面被食用油炸成發(fā)泡筋絡(luò)狀盐肃,所以燉肉、燒肉佐以豆泡的菜肴在武穴城鄉(xiāng)有著悠久的歷史没靖,群眾將此菜名呼為“豆泡燉肉”或“豆泡燒肉”锚倦。武穴豆泡是用豆腐干切成長條形狀或團方形狀,進(jìn)行加工處理后,用食用油油炸而成任咨。長條狀如手指精細(xì)的名曰雞腳爪豆泡拌艳,團方形狀的名曰團豆泡。豆泡也有叫豆腐果的簇友,即長豆腐果或團豆腐果橙樟。武穴市場上多出售長條狀的雞腳爪豆泡。武穴豆泡外
黃州豆腐
黃州豆腐是湖北省黃岡市黃州區(qū)的特產(chǎn)肠豺。黃州豆腐沸稻,肉嫩,質(zhì)膩阵厨,色白败芙,沒有豆腥氣,而且極具韌性惫谤,用手指頂而不墜壁顶,放菜籃而不裂,打絲湯而不散的特點溜歪。黃州豆腐若专,那是歷史悠久,馳名荊楚蝴猪。“過?=?江名士笑開口调衰,樊口鳊魚武昌酒,黃州豆腐本味佳自阱,盤中新雪巴河藕”嚎莉。這首民謠在湖北流傳甚廣。黃州豆腐沛豌、巴河藕趋箩、樊口鳊魚、武昌酒一向被認(rèn)為是鄂東四大名產(chǎn)加派。黃州豆腐出名叫确,是因不用江水、湖水叁渣、塘水玲装,系與應(yīng)用“金甲古井”水源緊密
保康神豆腐
彼菡欤康神豆腐是湖北省襄陽市笔矗康縣的特產(chǎn)。“神豆腐”含有大量的果膠况魔、蛋白質(zhì)辞镇、纖維素臭赃、葉綠素和維生素C。其色澤嫩綠忙甩,口感滑爽尽舱,營養(yǎng)豐富,為無污染綠色食品揉罗。痹浚康深山中有種平凡而神奇的樹,叫豆腐柴掷情、觀音樹软吐,也有叫做“涼粉樹”的。“神樹”葉子?=?可制作豆腐吟税,根凹耙、莖、葉入藥有清熱解毒肠仪、消腫止血功效肖抱。“神豆腐”含有大量的果膠、蛋白質(zhì)异旧、纖維素意述、葉綠素和維生素C。歷史上當(dāng)?shù)厣矫窬蜁⑦@種樹葉搓揉制成食品吮蛹。這種可以做
茨河腐乳
對老襄陽來說荤崇,早上喝米粥、晚上吃面條潮针,總離不了腐乳開胃术荤。論口味與口碑,襄陽腐乳屬茨河最佳每篷。如今瓣戚,浸潤千年時光的茨河腐乳風(fēng)靡荊楚,不再是經(jīng)冬歷夏的佐餐小菜拘挖,漸成襄陽的一張美食名片找鹅。溯源諸葛亮想不出來的難題翎钳,茨河人算出來了西出襄陽古城挑画,駛上303省道穿越谷城縣茨河鎮(zhèn),路邊民居門口擺放腐乳的場面堪稱景觀鸣丝。在街市中心猎肄,一面寫有“湖北腐乳第一鎮(zhèn)”的燈箱廣告格外醒目——腐乳,成了茨河古鎮(zhèn)的招牌瘪巡。每年入冬到來年
長汀豆腐干
據(jù)《汀州府志》記載欠住,明朝洪武年間浮烫,明太祖朱元璋派大將朱亮祖駐防汀州府時,朱亮祖常食這種豆腐干揉民,對此品極為贊賞杆荐。到了清代,長汀豆腐干登上了帝王的宴桌鼎嫉,聲譽大增诉濒。長汀豆腐干以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料,采用傳統(tǒng)的方法加工成豆腐夕春,再將豆腐切成塊未荒,配以適量的甘草、大茴香及志、小茴香片排、肉桂、公丁速侈、桂皮率寡、香蘇、白糖锌畸、食鹽勇劣、醬油等多種調(diào)料,下鍋鹵煮后潭枣,用潔凈紗布蓋好比默,在陽光下曬干、壓平盆犁,即為成品帅唬。長汀豆腐干色澤呈
南海金蓮
南海金蓮是福建南平的特色風(fēng)味菜。這個菜色彩艷麗蘸腾,造型像一朵盛開的金色蓮花噪怜,非常精美,口味清香鸟焊,口感軟糯予售。原料:豆腐500克,水發(fā)蓮子50克藕龄,冬筍50克湿斩,水發(fā)冬菇50克,涼薯50克削蕊,鹽9克忧埠,味精2克,胡椒粉1克元丈,番茄沙司40克坤乌,白糖20克喘建,醋5毫升,長城干白酒25毫升哼御,植物油150克坯临。做法:1.涼薯去皮洗凈切粒。冬筍切粒恋昼。水發(fā)冬菇去蒂洗凈切粒尿扯。2.炒鍋上水洗凈加油放入切好的冬菇、冬筍及涼薯粒翻炒焰雕,烹
清流豆腐皮
介紹:清流特產(chǎn)豆腐皮:清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名衷笋。清流豆腐皮具有香、醇矩屁、甜辟宗、韌、一煮就熟吝秕、久煮不糊泊脐、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品。1特產(chǎn)簡介清流特產(chǎn)豆腐皮:清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名烁峭。清流豆腐皮具有香容客、醇、甜挤毯、韌蛙途、一煮就熟、久煮不糊两漫、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品汤袭。豆腐皮是做菜的主料,中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國宅集,中國的菜肴在全世界的美食中也是一花