大連香螺是我國特有的海螺品種,主要分布在黃海和渤海的北部杭恩,大連香螺以大連沿海島嶼所產(chǎn)者最為有名强戴。屬于腹足綱,蛾螺科。大連香螺殼大而質(zhì)厚谦选。香螺是世界上較稀有的海螺品種囊像,其肉味鮮香,為人們所喜食祷书,大連地區(qū)用它加工成的豉油海螺罐頭粪趋,肉塊整齊,肉質(zhì)細(xì)嫩舔艾,食味鮮美磺浙。

大連香螺營養(yǎng)價(jià)值
大連香螺的營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析徒坡,每百克螺肉含蛋白質(zhì)18.2克撕氧,脂肪0.6克,還含有碳水化合物以及鈣喇完、磷伦泥、鐵、維生素等營養(yǎng)成分锦溪。其中鈣的含量特別高不脯。[