平陽馬蹄筍主要分布在南湖纫骑、昆陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)鞭玩，年產(chǎn)量6000多噸致稀，2008年服讯，平陽縣有馬蹄筍2000多公頃咧七。平陽馬蹄筍颅唇，高纖維篇张、低脂肪、富含18種人體所必需的氨基酸和鐵昧挚、鈣 聪萨、錳、鋅等礦物元素及維生素肢糜，具有防癌盘另、助消化、減肥和美容保健功效秃停，是具有美容保健功能的“綠色食品”巩荧。

馬蹄筍

　馬蹄筍筍肉瑩白，質(zhì)地脆嫩丹伙，清甜爽口福耐。烹飪時(shí)，采用燒恼五、烤昌罩、煮、炒灾馒、鹵等皆可茎用，其味道鮮美，為諸筍類中的姣姣者睬罗。馬蹄筍不但味美绘搞，而且營養(yǎng)豐富，具有健美護(hù)膚傅物、美容減肥之功效，是筍中的極品琉预。
　　馬蹄竹又名綠竹董饰，屬禾木科慈竹屬，為合軸型從生竹圆米。馬蹄筍卒暂，又稱綠筍，口味鮮美甘甜，富含人體必需的18種氨基酸和可溶性糖乏根、蛋白質(zhì)卜判、有機(jī)物、多種維生素以及磷俄躺、鐵众攻、鈣、抗壞血酸等成分亲沃，其中谷氨酸等3種營養(yǎng)成分還有清良解毒条稍，防癌之功效。
　　說起馬蹄筍的名字這其中還有個(gè)故事袋员。馬蹄筍這個(gè)名稱起源于乾隆年間悟惰，在此之前不叫馬蹄筍而叫麓筍。傳說乾隆皇帝下江南痘嫉，騎馬到黃田境內(nèi)的一崗嶺估曾，因路途勞困饑餓過渡從馬背上摔下，被一筍農(nóng)發(fā)現(xiàn)馆义，好心的筍農(nóng)便挖幾個(gè)筍來招待乾隆皇帝黔章，乾隆皇帝贊口不絕，說他在宮里從來沒有吃過這么甜美爽口的食物芹助，便問這是什么東西堂湖？筍農(nóng)答道：是麓筍。正在這時(shí)候乾隆的馬馬嘶長鳴状土，馬蹄向筍農(nóng)方向踢來踢去无蜂，乾隆一看此筍與馬蹄極為相似，就取名為馬蹄筍蒙谓。從此之后斥季，黃田的一崗嶺也改名成了馬蹄嶺，馬蹄筍就成了皇宮貢品累驮。