介紹： 南日鮑蹬癌，是福建省莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，因其生長水質(zhì)清新蝇恶、氣候適宜幢耍，味道鮮美獨(dú)特庆揩，以南日出產(chǎn)的新鮮海帶贸人、紫菜作為餌料婶溯，接近天生的綠色食品而飲譽(yù)天下鲸阔，一枝獨(dú)秀成了市場上的搶手貨。2007年被批準(zhǔn)為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品迄委。1 品質(zhì)特點(diǎn) 南日鮑魚是南日海域特產(chǎn)褐筛，采用南日島自己培育的苗種，味道鮮美獨(dú)特色彩鮮明叙身，殼孔有3～5個渔扎， 并且殼孔周圍有上突起，附有獨(dú)特藤壺信轿，以南日出產(chǎn)的新鮮海帶晃痴、紫菜、龍須菜作為餌料财忽，鮑魚體肥殼艷倘核，鮑肉細(xì)嫩，味道鮮美獨(dú)特怎窿，富含蛋白質(zhì)侧缔、氨基酸、脂肪等物質(zhì)喻透，煮熟后鮑肉不會明顯收縮寒淌，接近天生的綠色食品而飲譽(yù)天下。鮑魚古稱 腹魚 晶乘，又有 鏡面魚蚜遥、九孔螺、明目魚 等別名枯邓。鮑魚有較高的食用價值和藥用價值，肉質(zhì)細(xì)嫩乘占，味道鮮美掰媚，營養(yǎng)十分豐富。鮑肉含蛋白質(zhì)40%，肝醣33.7%习棋，脂肪0.9%孤殿，并含多種維生素和微量元素。而且满俗，鮑魚屬于低膽固醇的食品转捕，不易造成人體膽固醇的上升，維生素E含量豐富唆垃，是預(yù)心血管疾病的健康食品五芝。鮑殼還可作為中藥 石決明 使用。2 產(chǎn)地環(huán)境 南日鮑產(chǎn)于福建省莆田市第一大島——南日島辕万，南日島有 鮑魚島 之稱枢步，這里水質(zhì)清新、水溫適中渐尿，鮑魚適合生長的水溫是攝氏10~28度醉途，南日島的海域水溫合適；除此之外砖茸，這里水流急隘擎，沒有工業(yè)污染，各項指標(biāo)都非常適合養(yǎng)鮑魚凉夯。南日島原來是海帶货葬、紫菜的重要產(chǎn)地，豐富優(yōu)質(zhì)的海帶胯挚、紫菜資源為鮑魚生長提供了充足的飼料滴督。3 生產(chǎn)情況 南日島并非鮑魚的原始產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)90年代前當(dāng)?shù)睾芏嗬习傩崭径紱]見過鮑魚咨桶，有人甚至還把鮑魚形象地稱為 牛眼睛 瘫碾。1998年，村民魏九富從大連引進(jìn)了5萬多個鮑魚苗在南日島養(yǎng)殖椎敞，引起不小的轟動奴爷。魏九富帶頭進(jìn)了鮑魚苗，一養(yǎng)就成功了配籽。于是島上不少原來養(yǎng)的漁民都紛紛改養(yǎng)鮑魚擂门。 南日島本來以海帶飞席、紫菜養(yǎng)殖為主自畔，魏九富發(fā)財后的短短三年時間，南日島30%的漁民都養(yǎng)上了鮑魚村秒，養(yǎng)殖面積一下子擴(kuò)大到80畝海域杨匕。2003年着饥，大連鮑魚苗培育場技術(shù)員林河春用當(dāng)?shù)氐陌櫦y盤鮑魚為母本，以日本盤鮑魚為父本惰赋，雜交出本地的鮑魚苗宰掉。這種苗因為整個繁殖過程都在島上進(jìn)行，成活率高赁濒，并省去了高額的運(yùn)費(fèi)轨奄，很快就吸引了養(yǎng)殖戶前來購買。鮑魚苗賣得快了拒炎，林河春的提成就高了挪拟；2006年，他所在的育苗場一年就賣出價值500萬元的鮑魚苗枝冀，他的提成也非澄璐裕可觀，差不多五六十萬元果漾。高提成很快吸引更多的技術(shù)人員前來南日島育苗球切，短短的兩年時間，南日島的鮑魚育場就達(dá)到三十多家绒障。如今養(yǎng)殖戶們不再需要到外地進(jìn)苗晃烟，養(yǎng)殖的規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)大。由于南日島的養(yǎng)殖環(huán)境非常適合鮑魚的生長场恬，2007年9月翠柄，南日島的鮑魚獲得 國家產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù) 的正式批準(zhǔn)，在市場上更受歡迎了吝寒。2007年全島共賣出3000多萬個鮑魚皿完，收入達(dá)到5億多元，占南日鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)收入的60%办煞，島上不少漁民因為養(yǎng)鮑魚都變成百萬富翁狈馏。僅僅10年時間，南日島就從過去一個不養(yǎng)殖鮑魚的小島發(fā)展成鮑魚害恋、鮑魚餌料一條龍養(yǎng)殖的島嶼缘说，與鮑魚有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，2007年產(chǎn)值達(dá)到8億元赎丢。2009年劣零，由南日鮑協(xié)會申請注冊的 南日鮑NANRIABALONE及圖 商標(biāo)日前經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊成功，南日海域海上浮筏式網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展到鳥嶼福压、東頭嶼掏秩、浮嶼、沃仔里荆姆、西羅盤蒙幻、線嶼六大基地嚷那，存養(yǎng)南日鮑2.3億只，鮑魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱達(dá)1.88萬箱杆煞，是中國最大的淺海浮筏式網(wǎng)箱養(yǎng)鮑基地，產(chǎn)值近10億人民幣腐泻，占全中國的三分之一决乎，南日島已成為中國鮑魚的主要產(chǎn)地之一。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》派桩，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對南日鮑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查构诚。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年9月6日起對南日鮑實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（公告2007年第136號）铆惑。5 保護(hù)范圍 南日鮑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省莆田市秀嶼區(qū)人民政府《關(guān)于請求界定南日鮑魚（南日鮑）地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)范圍的報告》（莆秀政〔2006〕191號）提出的范圍為準(zhǔn)范嘱，為福建省莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。
