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酥羊肉的做法簡單，是陜西小吃的常見菜焙厂。 材料： 羊肉2500克（去骨）俄删，雞蛋3個婿滓，淀粉200克骨唇，姜粉肉瓦、精鹽吝啰、花椒粉各15克势瘤，蔥花赴笨、香菜各25克涯锅，熟豬油1500克，味精少許忆键。 做法： 1.將羊肉切成約0.5厘米厚的大片漱南，放入盆內(nèi)加姜粉、花椒粉捏章、精鹽腌5分鐘蔗彤。 2.雞蛋、淀粉調(diào)成稠糊疯兼，將腌好的羊肉掛勻蛋糊然遏。 3.鍋內(nèi)加熟豬油燒至八成熱時，放人

材料： 豆沙餡100公克吧彪，b.蛋白2顆待侵，低筋面粉1大匙，玉米粉1大匙姨裸，細(xì)糖1茶匙 工藝：炸汆法 做法; 1.將豆沙餡分成12等份后秧倾，搓成丸子狀，表面沾上薄薄一層低筋面粉備用傀缩。 2.蛋白放入鋼盆中打至?嶁苑⑴藎?尤胂柑譴蛟群螅??徒蠲娣奐壩衩追廴魅耄?崆嵐柙瘸傻芭蒽偽贛謾 3.熱一鍋那先，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s80℃后轉(zhuǎn)小火赡艰，將作法1的豆

原料：低筋面粉200克售淡、熟豬油350克，豆沙200克慷垮，白糖50克揖闸，黃桂花、青紅絲各2.5克徽榄，核桃仁阐赖、冰搪各25克，玫瑰5克胰薪，香精少許皆舅。 制法： 1.和面、制餡同陜西水晶菊花酥蓄士。 2.白糖隶俄、黃桂花、玫瑰、青紅絲剿蹦、核桃仁蛀蜀、冰糖均剁碎，拌入豆沙內(nèi)叹盼，即成豆沙餡报斗。 3.豆沙包入皮面內(nèi)，捏成扁圓形运杭，用三角刀在圓楞邊處橫劃五刀夫啊，每刀相隔約0.5厘米，刀深至餡辆憔，再用大拇指壓

制作材料：精面粉650克撇眯，白糖350克，熟豬油250克虱咧，生豬板油丁50克熊榛，蘿卜絲250克，紅棗25克腕巡，芝麻15克玄坦。 特色：軟嫩酥甜，是陜西大眾化小吃食品绘沉。 制作方法： 1.紅棗去核洗凈煎楣，切成絲。盆內(nèi)加芝麻（剁碎）车伞、綿白糖择懂、蘿卜絲、生豬板油丁拌勻成餡关读。 2.盆內(nèi)加300-325克面粉埠限，倒入175克化開的熟豬油搓酥，分成5份茅铺，用濕布蓋上靜餳。 4.兩種

用料：豬肉1塊抑驹、豬蹄300克 調(diào)料：食鹽毕模、蔥、姜盈侣、桂皮腌哎、料酒、茴香籽瘩穆、水晰淋、肉豆蔻。 制作方法： 1.將豬肉洗凈，切成長方塊乘儒，放入沸水鍋中煮至三成熟苔寝，撈出洗凈。 2.將豬蹄洗凈塑猖，放入鍋中煮至肉皮變色后撈出竹祷，先進(jìn)行拔毛除垢處理，直至肉皮白凈羊苟，然后將豬蹄縱向劈開塑陵。 3.將小茴香放一碗內(nèi)，沖入沸水蜡励，加花待用令花。 4.鍋中倒入清水（1000毫升），先

咸陽茯茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)凉倚。陜西茯茶出自于陜西咸陽市涇陽縣兼都，距今已有近千年歷史，她興于宋占遥，盛于明清和民國時期俯抖。原料來自陜西涇陽一帶的黑毛茶，茶體緊結(jié)瓦胎，色澤黑褐油潤芬萍，金花茂盛，菌香四溢敛意，茶湯橙紅透亮她忱，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用胶勾。特別是對居住在沙漠园秫、戈壁、高原等荒涼地區(qū)爹窥，主食牛肉峡稿、羊肉、奶酪的游牧民族而言膊许，在缺少蔬菜水果的情況下土叠。因而，在我國西北地區(qū)有“一日無茶則滯

禮泉小河御梨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品拭秃。小河御梨又稱小河梨构睬、小河酥梨，具有“皮薄核小渣細(xì)糖度高”等優(yōu)點蔓献，果肉白色歪榕，質(zhì)細(xì)酥脆基公、汁多、味甜宋欺、品質(zhì)上等轰豆，在當(dāng)?shù)馗怯?amp;ldquo;小河梨，酥又甜迄靠，落在地上看不見”的歌謠秒咨。小河御梨曾被評為全國名特水果，至今更是聞名遐邇掌挚，譽(yù)滿四海雨席。禮泉小河御梨果形端正，圓形或長圓形吠式，果肩平陡厘，單果重180～200g左右；果面光滑淡黃特占，果肉潔白如玉糙置；

大頭菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩是目。產(chǎn)于江蘇淮安谤饭。東阿醬菜（五香疙瘩、包瓜）東阿鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬菜五香疙瘩耗亮、包瓜诚悍，有130多年的歷史，是遠(yuǎn)近聞名的土特產(chǎn)之一筐知，曾遠(yuǎn)銷江南蘇州毛师、杭州、常州符固、無錫等地族江。在1983年同類產(chǎn)品評比中，曾被評為省供銷系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品拓肉。菜疙瘩的作法和菠菜面相似站号，將新鮮的綠色蔬菜菜葉切碎后加入適量面粉一起和面，和的稍微軟一些（比粘稠狀稍硬即可）瘩朋，可加入少許鹽尔减，然后將面平鋪的蒸籠上蒸，大約蒸10-1

大凡居住在澄城的人都知道赚铅，澄縣老哥煎水泡饃這個俗語。這句話聽起來好象是嬉戲之語扶踊，細(xì)品起來它卻有著澄城深厚的文化底蘊(yùn)泄鹏。這句話展現(xiàn)在我們面前的是郎任，一位壯漢光頭赤面，開懷露胸备籽，褲腿高挽舶治，兩腿微開圪蹴在土堆上，右手拿筷车猬，左手端著和人腦袋相當(dāng)?shù)膱蝾^“福”字老碗霉猛，狼吞虎咽用餐的一幅美麗雄壯的畫卷。另一方面表明了生活在西北黃土高原的澄城人的直爽豁達(dá)雄偉珠闰、不屈不撓與大自然頑強(qiáng)斗爭的精神和澄

井家羊肉泡是陜西特色小吃之一惜浅，是將新鮮羊肉切成塊，加入蔥伏嗜、姜坛悉、桂皮等調(diào)料放入鍋中煮至肉爛，再將白面餅撕成黃豆大小與羊肉承绸、湯汁一起食用琴市。本品味道鮮美，營養(yǎng)豐富伸危，適合各類人群食用殊馋。華縣井家羊肉泡，坐落于310國道欺邻，華縣鐵一局駕校西隔壁嗤舀，本店以誠信為原則，以人為本的理念覆靖，不斷創(chuàng)新攒筛，不斷進(jìn)取，在從未做過宣傳午禽，卻得到大家的認(rèn)可鸳辈。應(yīng)了那句古話，酒香不怕巷子深绿锋。這是我從小聽到最多的話崩旱。在這里我就不??鋁耍?旅嫖