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白酥雞菜系：魯菜特點(diǎn)：成武縣志記載衍锚，清宮貢品，傳統(tǒng)名吃。頂白底紅阿座，半球型巩梢，蒸制而成。成品脆嫩竿丙、酥軟耙替、鮮香。高蛋白胶逢、低脂肪厅瞎，老少皆宜。將雞洗凈初坠，取雞腿和簸、脯肉四塊，剔盡胸腿骨碟刺，用刀排剁拍松锁保，加入紹酒、精鹽半沽、蔥爽柒、姜汁腌漬。將蝦仁者填、豬肥膘分別斬成茸浩村。加入蝦子等調(diào)料攪勻成蝦餡。將雞肉上拍一層干淀粉,抹上蝦餡占哟，用刀輕輕細(xì)排心墅，將表面抹平，放入盤中連同肫肝一道上籠蒸熟细周，取出酥雞毯创，潷去鹵汁，肫肝切片谒酌。凈酥雞切成長片

真鯛體側(cè)扁苫七，呈長橢圓形，一般體長15～30厘米遮结、體重300～1000克尼送。自頭部至背鰭前隆起。體被大弱櫛鱗曾负，頭部和胸鰭前鱗細(xì)小而緊密鸭荡，腹面和背部鱗較大。頭大往蝉，口小稻猜。左右額骨愈合成一塊，上頜前端有犬牙4個(gè)堡扣，兩側(cè)有臼齒2列坦康。前部為顆粒狀，后漸增大為臼齒；下頜前端有大牙6個(gè)滞欠，兩側(cè)有顆粒狀臼齒2列古胆。前鰓蓋骨后半部具鱗。全身呈現(xiàn)淡紅色筛璧，體側(cè)背部散布著鮮艷的藍(lán)色斑點(diǎn)逸绎。尾鰭后緣為墨綠色，背鰭基都有白色斑點(diǎn)夭谤。真鯛系

沂蒙黑豬是肉脂兼用型地方良種豬棺牧，分布遍及臨沂地區(qū)各縣。沂蒙黑豬體型中等沮翔，毛黑鬢長陨帆，胸寬腹深曲秉，金錢頂采蚀，抗病、耐粗飼承二，發(fā)育快榆鼠。沂蒙黑豬肉質(zhì)鮮美，纖維細(xì)嫩漠盔，營養(yǎng)豐富规倚，屠宰率在70%以上,屠宰率在70%以上,瘦肉率53.8%,精肉率28%,含有13種人體必需的氨基酸,膽固醇含量?jī)H為0.077%。用其烹制的菜肴香而不膩奸涤，尤為老弱婦嬰所喜食评贫。

諸城黃櫻桃品種來源：集中產(chǎn)地在諸城市桃林鄉(xiāng)，五蓮祷燥、日照等地也有栽培枕调。據(jù)在諸城市馬連口調(diào)查，早在明代洪武年間翁乌，該品種即有栽培堪锌，距今600多年。又名白櫻桃(諸城)蒙搅、櫻珠(五蓮)肺疾。果實(shí)性狀：果實(shí)較大，平均單果重2.5克潘尿，圓球形届慈，頂端尖。果梗較長忿偷，梗洼圓形金顿、狹而深。果皮橘黃色，陽面有紅暈串绩，具光澤缺虐，美觀，皮厚不易剝離礁凡。果肉黃色高氮，微紅，果汁多顷牌，味甜微酸剪芍，風(fēng)味佳，品質(zhì)上窟蓝。5月中旬成熟罪裹，為優(yōu)良鮮食品種。栽培習(xí)性：

壽光栽培韭菜歷史悠久迄咸，早在1500多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載茶踪。壽光農(nóng)民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)屿钥、栽培習(xí)慣和食用愛好教叽，經(jīng)過多年的選育形成獨(dú)特的地方品種。人們形象的稱為馬藺韭坎市。壽光市文家街道作為中國韭菜第一鄉(xiāng)嘶忘，久負(fù)盛名。文家韭菜也一直是壽光特產(chǎn)盹馅。從壽光市文家街道先鋒營村進(jìn)行經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整開始躁银，村內(nèi)韭菜種植便漸成規(guī)模，1989年成為韭菜種植專業(yè)村毒奇。此后規(guī)模不斷擴(kuò)大蔑辽，如今該村直接帶動(dòng)周邊1

產(chǎn)于濟(jì)寧市任城區(qū)。由于其型似鈴四洗，結(jié)瓜多且成串而得名松招。此瓜成熟后肉呈微黃色，肉腔邊沿呈淡黃色每庆，瓢橙黃色筐带。六七成熟的瓜特別香，用于制作高檔醬菜缤灵。濟(jì)寧玉堂醬園生產(chǎn)的名貴醬豆瓜就是用此瓜加工精制而成的伦籍。馬鈴瓜與醬豆瓜同負(fù)盛名，經(jīng)久不衰腮出。

青陽小米鄒平縣青陽小米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)11830820小米青陽小米為地理標(biāo)志證明商標(biāo)帖鸦。

清平鎮(zhèn)生產(chǎn)的空心面，又稱墜面，因面條均勻空心而得名作儿。始產(chǎn)于清朝末年洛二，距今已有百余年歷史。它制作的工序復(fù)雜攻锰，技術(shù)性強(qiáng)晾嘶，須把好和面、醒面娶吞、切條垒迂、搓條、醒條肖糖、墜面等各道工序的質(zhì)量關(guān)笨拯。先用優(yōu)質(zhì)面粉加鹽及水和面（10斤面粉加鹽0.1-0.15斤，冬春多些睹蜈，夏秋少些）讶粹。然后揉面，揉面采用折疊式您奶，即用手折起面的邊部往中心疊壓辐轧。面和好后蓋一濕布，置于溫暖處醒面0.5-1小時(shí)晋鼓。再將面軋成圓餅形狀，厚3-4厘米松苹。接著

費(fèi)縣板栗摘链，以栗果均勻整齊、皮薄易剝丘多、色澤鮮艷岗努、味道甘甜、糯性強(qiáng)等特點(diǎn)谢鹊，國內(nèi)外頗負(fù)盛名算吩，是山東的名貴土特產(chǎn)。費(fèi)縣栽培板栗已有1000多年的歷史佃扼，目前偎巢，栗樹主要分布在馬頭崖、南張莊兼耀、大田莊压昼、水連峪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣栽培總面積為15萬畝瘤运，年總產(chǎn)量1000萬公斤窍霞，產(chǎn)品主要出口日本，少量?jī)?nèi)銷。費(fèi)縣板栗是一種營養(yǎng)豐富的上等食品但金，被譽(yù)為木本糧食韭山，鐵桿莊稼。板栗含蛋白質(zhì)10.7％冷溃、脂肪7.4％遣惊、淀粉70%。此外待鲤，還含豐

諸城草莓諸城市賈悅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心11571361新鮮草莓諸城草莓為地理標(biāo)志證明商標(biāo)渠盅。