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東臺(tái)臭醬油豆在東臺(tái)碱暗，人們愛吃自制的醬油豆，其風(fēng)味獨(dú)特，制法簡單喷兼，現(xiàn)介紹如下：在黃豆收獲季節(jié)欢巡，去市場買上2500克的黃豆昙读，揀去雜質(zhì)及劣質(zhì)黃豆后哩拔，將黃豆在冷水中浸泡上一天左右偏笋，至豆發(fā)漲顆粒飽滿為止筝踢。將黃豆倒入鍋中摔色，加水煮至七成熟，然后倒入竹籃里濾去水分彰碑，在陰涼通風(fēng)處陰干数辱，以抓一把黃豆不粘在一起為好，取一竹匾將黃豆放入攤平，上面覆蓋一層棉花或干稻草初藐，然后將此竹匾放置于溫度較大的陰涼處一星期左右贾悬，至長滿青

金湖螃蟹金湖縣農(nóng)?=?副產(chǎn)品營銷協(xié)會(huì)10154872螃蟹(活的)金湖螃蟹為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

沛縣大米因其無污染柱锹、無公害哪自、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點(diǎn)而聞名禁熏，達(dá)到國家一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)壤巷，暢銷全國。沛縣大米是江蘇省徐州市沛縣的特產(chǎn)瞧毙。沛縣大米因其無污染胧华、無公害、顆粒晶瑩宙彪、軟筋香甜等特點(diǎn)而聞名矩动，達(dá)到國家一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)，暢銷全國释漆。沛縣大米獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)悲没。沛縣楊屯鎮(zhèn)在國家商品糧基地--微山湖西畔。此地交通發(fā)達(dá)男图、土壤肥沃示姿，河流網(wǎng)絡(luò)縱貫橫通，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳稻揭凭，被譽(yù)為"魚米之鄉(xiāng)"源快，具有天然的地理優(yōu)勢(shì)。沛縣大米采用微山

蒲菜俗名蒲兒菜俯重，是淮安特有的傳統(tǒng)名菜炫瘤。因?yàn)樗窍闫迅康那o芽，所以又名蒲芽夕锹、蒲筍枷配；《西游記》稱它叫蒲根菜，在古書上則稱之為蒲把意、深蒲或蒲蒻府塘。蒲，是一種野生的水生植物绿捶，又名香蒲棚疏。蒲葦韌如絲，那是老蒲婆精。初生的蒲心蒲莖很嫩继溯，可以食用雄炕。人類食用蒲，歷史久遠(yuǎn)需忿∽缏淮安水鄉(xiāng)澤國，盛產(chǎn)蘆蒲屋厘，不但早就有了吃蒲菜的傳統(tǒng)涕烧，而且一直保留到現(xiàn)在『谷鳎淮安蒲菜的味道仍然很美议纯。味美的原因是水土沒有變壞，甚至變得更好溢谤，更適合蒲菜的發(fā)育瞻凤。

味道鮮美獨(dú)特，麻蝦熬醬招待客人世杀，其獨(dú)特的味道讓客人留下好菜一桌阀参，不抵麻是一唰之感嘆。南通鄉(xiāng)村?=?食品有限公司研制開發(fā)的系列麻蝦醬瞻坝，將讓您有機(jī)會(huì)品嘗這一美妙絕倫的稀世美味蛛壳。麻蝦醬是火鍋、飯食傅慈、面食和大餅的最佳佐料蹦虏。麻蝦醬類型：原味型、淡辣型碘淘、淡辣型、麻辣型款腥、咸辣型惰采。東臺(tái)麻蝦是用世界上最小的蝦！是永遠(yuǎn)長不大的淡水小蝦综翠，味道極其鮮美栋锣，堪稱江海一絕．麻蝦是一種獨(dú)生于東臺(tái)沿海野生的淡水小蝦，因其味道鮮美而

常陰沙大米張家港市常陰沙大米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)10643390米常陰沙大米為地理標(biāo)志證明商=標(biāo)涤墙。

【漣水荷藕】主要分布在漣水縣漣城谍竿、徐集、南集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)惯缚。漣水舊為古淮河入郝酚埃口，也是黃河奪淮后的入何萑海口闸婴，上流的泥沙在此淤=?積坏挠，形成平原和水網(wǎng)，土壤中河沙的比重較高邪乍，含鈣降狠、鐵、鉀等微量元素較多庇楞，屬富營養(yǎng)型細(xì)沙質(zhì)土壤榜配，非常適合荷藕生長。漣水荷藕以淺水藕為主吕晌，根莖粗壯蛋褥、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆甘甜聂使、潔白無暇壁拉，品味、營養(yǎng)柏靶、藥效俱佳弃理。由于在沙土里生長，受泥土束縛力小铛田，漣水荷藕生長均勻挂蹦、個(gè)頭大小適中，一般為4節(jié)～5節(jié)嚣历，長為

水芹種植在金壇已有800多年歷史叼叙，尤以朱林無節(jié)水芹有名。近年盟挤，金壇市碧潤水芹專業(yè)合作社么酪、江蘇金唐農(nóng)業(yè)科技有限公司兩家龍頭企業(yè)組織種植面積6000多畝，并建立1000畝國家級(jí)無節(jié)水芹示范種植區(qū)腻俏，畝效益在2萬元左右长尼。其中金唐“綠壇”牌無節(jié)水芹生產(chǎn)基地創(chuàng)建為全國首個(gè)水芹出口一類示范基地，也是蘇南地區(qū)唯一的蔬菜出口一類備案基地目尘，出口韓國及港澳地區(qū)瞻替，年創(chuàng)匯300多萬美元。每100g水芹含蛋白質(zhì)21g诺秒，脂肪0

搟面皮---所有的邳州人對(duì)它都不會(huì)陌生吧遥倦，有很多在外打工的邳州人，回到家鄉(xiāng)的第一件事就是去吃一碗??=?自己家鄉(xiāng)的搟面皮占锯，那么它究竟是怎么做成的呢袒哥？下面來給大家介紹一下它的具體做法：用適量的上等面粉，加水揉成面團(tuán)在清水中搓揉稀釋開烟央，以能用羅兒過濾為宜统诺。停留在羅面上的就是面筋歪脏，過濾在盆內(nèi)的就是淀粉。淀的時(shí)間使水與面粉分離為宜粮呢。接著把留在粉上的浮水倒凈婿失，然后移入鍋內(nèi)文火加熱溫，燒沸后用短搟面仗攪拌啄寡，形

【漣水草雞】主要分布于漣水縣高溝豪硅、義興、東胡集挺物、紅窯懒浮、朱碼等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這一帶處于北亞熱帶和暖溫帶交界區(qū)盘胯，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候删广，四季分明，年均氣溫14℃刚驶，無霜期長剩知，光照充足，雨水豐沛牙吼，非常適宜草雞（土雞）的養(yǎng)殖瞭剧。漣水素有“中國草雞之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，草雞飼養(yǎng)歷史悠久柱称，為當(dāng)?shù)厮赜信棠樱潴w形適中，頭小嘴尖臼磁，腿細(xì)遗挚，腳爪細(xì)小尖長，毛色雜吊磕，其中黑褐色約占80%恋瞳，白爪約占5%，青爪約占10%溃蔫，黃爪約占5%，小腿有6根象牙簽