禺山鯽魚
禺山鯽魚禺山鯽魚是番禺區(qū)農(nóng)科所于1996年從新疆額爾齊斯河引進(jìn)的野生額爾齊斯河銀鯽經(jīng)三代提純選育澄暮,從低背群體中選育出的一個(gè)高背劫丧、快長(zhǎng)堰洛、味美凌受、體色銀白的鯽魚品種。其原種雖然屬于北冰洋水系的亞冷水性魚類齿桃,實(shí)踐證明在華南地區(qū)生長(zhǎng)良好,特別是在華南地區(qū)的冬季也能正常生長(zhǎng)增重。作為奧尼魚的混養(yǎng)魚類盅力,畝放150—250尾,當(dāng)年魚苗養(yǎng)到年底尾重達(dá)500克以上舆焕,生長(zhǎng)速度比彭澤鯽快11.81%按任。作為混養(yǎng)
連平木雕工藝
木雕工藝連平的民間木雕藝術(shù)歷史可溯源宋末元初,明清為其興盛時(shí)期棍详,其主要工藝是浮雕杠滓。木雕樟木套箱曾多次參加廣交會(huì),遠(yuǎn)銷香港及東南亞冒萄、非洲一帶臊岸。
火山粉葛
粉葛類,為豆科多年生藤本植物尊流,生長(zhǎng)于物產(chǎn)豐富的廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)火山地區(qū)帅戒,故稱火山粉葛〉焱火山粉葛是天然綠色保健食品蜘澜,具有淀粉含量高、無(wú)渣响疚、質(zhì)鮮鄙信、肉嫩、味美的特點(diǎn)忿晕,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高装诡,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素践盼,不僅可作上等餐料鸦采,還具有清熱、養(yǎng)肝因摸、理氣蜗南、養(yǎng)顏等醫(yī)用功效。歷史淵源粵北山區(qū)的曲江區(qū)自古至今物華天寶侦滩,人杰地靈富庶一方饰测,山川秀麗。早在周朝時(shí)就有上山采掘野生粉葛假祝,并用其莖的纖維織成葛
廣東巴戟天
廣東巴戟天:又名巴戟靡庵、雞腸風(fēng)等尼削。藥用歷史已1700余年。以條大燕汗、肥壯静瞄、連珠狀、肉厚枣惨、色紫蓄惫、木心細(xì)者為佳,條細(xì)瘦胚茴、肉薄互墓、色灰者質(zhì)次。味辛蒋搜、甘篡撵,性溫。具補(bǔ)腎壯陽(yáng)豆挽、強(qiáng)筋骨育谬、祛風(fēng)濕之功效,治腰膝酸軟帮哈、陽(yáng)痿膛檀、早泄、月經(jīng)不調(diào)娘侍、下焦虛寒咖刃、少腹冷痛等癥。
彩蝶蟠龍
彩蝶蟠龍是廣東珠海的十大名菜之一憾筏。主料:大明蝦12只嚎杨;海螺肉150克;輔料:熟火腿絲25克氧腰,馬蹄蔥枫浙、番茄片各少許;調(diào)料:濕淀粉三钦、精鹽尼缨、味精、姜末做堂、上湯各適量综货,花生油750克。做法:1虽趋、將大蝦去殼留尾殼葛暇,從蝦背片開(kāi),去沙線竣篷,兩側(cè)各剞一刀洗凈尼软。海螺肉片成蝴蝶片,每片夾入兩條火腿絲制成蝴蝶狀傲丹。2便透、鍋置火上燒熱,下花生油燒到五成熟時(shí)酬俯,先將蝦肉下鍋過(guò)油成球,再下海螺蝴蝶過(guò)油航厚,迅即撈在漏勺瀝去油。鍋留底油燒熱
畬江工藝品
畬江工藝品畬江鎮(zhèn)素有工藝編織傳統(tǒng)習(xí)慣锰蓬,且木幔睬、竹、藤等工藝資源比較豐富芹扭,是廣東省的工藝專業(yè)鎮(zhèn)麻顶。工藝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決了全鎮(zhèn)近六成的勞動(dòng)力就業(yè),產(chǎn)值占了全鎮(zhèn)GDP的七成舱卡,工藝稅收占了全鎮(zhèn)稅收的近八成辅肾。畬江的工藝企業(yè)都非常重視創(chuàng)新工藝。他們意識(shí)到轮锥,工藝品在西方國(guó)家是一次性的消費(fèi)品矫钓,更新?lián)Q代快,樣品的質(zhì)量和創(chuàng)意將直接影響企業(yè)的生存舍杜。因此新娜,所有工藝企業(yè)都把產(chǎn)品創(chuàng)新作為永恒的主題。多年來(lái)既绩,畬江各工藝企業(yè)在樣品開(kāi)
風(fēng)腸
風(fēng)腸:別處都叫臘腸娶停,為什么東陂卻叫風(fēng)腸呢?原來(lái)東陂風(fēng)腸要靠山風(fēng)來(lái)風(fēng)干鹤曼。一條自西北方峽谷鉆出來(lái)的西溪入撇,緩緩地流到東陂鎮(zhèn)邊,也把習(xí)習(xí)的山風(fēng)帶到了鎮(zhèn)子上暇创。五更天晤裆,制風(fēng)腸的人家便將一篙篙的風(fēng)腸從涼棚里托出來(lái),晾到露天打冷風(fēng)屈腻;中午日頭猛停间,又將一篙篙的風(fēng)腸托回涼棚里去。東陂風(fēng)腸的肥肉瘦肉搭配很有講究姑王,三成肥肉七成瘦肉的叫三七腸叙棚;二成肥肉八成瘦肉的,便叫二八腸盆战。
揭陽(yáng)醬油
揭陽(yáng)醬油粗排,在潮汕是出名的調(diào)味佳品绎彪。它以工藝精湛、質(zhì)量超群的風(fēng)味獨(dú)特而著稱兽赁。揭陽(yáng)縣的醬油生產(chǎn)有悠久的歷史状答,三十年代,縣城榕城鎮(zhèn)有二十多家醬油作坊刀崖,其中要算楊財(cái)合一家最為聞名惊科。因其生產(chǎn)的醬油鮮甜濃香,久藏不腐亮钦,特別是楊財(cái)合醬油精馆截,更是譽(yù)貫潮汕,暢銷東南亞各國(guó)的名牌貨蜂莉。它除精選優(yōu)質(zhì)大豆作原料外蜡娶,還要經(jīng)過(guò)十六道工序的嚴(yán)密操作過(guò)程才能制成。楊財(cái)合這個(gè)商號(hào)巡语,最先是榕城商人楊豐經(jīng)營(yíng)的翎蹈。在他去世后,楊財(cái)合商號(hào)一分
豉油膏
馳名省港澳的云浮豉油膏男公,是一種高級(jí)調(diào)味品荤堪;有二百多年悠久歷史,傳統(tǒng)工藝獨(dú)特码完;取自大豆蛋白的精華办适,營(yíng)養(yǎng)豐富;經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)高溫煮制而成银悄,絕對(duì)不加防腐劑点溶,自然健康;適合各種菜肴的烹調(diào)之用淫雾,特別適用于制作豉油雞比端、豬、雞簇像、鴨侵念、鵝、牛腩芋总、豆腐捎虚、蒸魚、排骨等烹飪菜肴時(shí)使用套尤。豉油膏是廣東省云浮縣的一項(xiàng)特產(chǎn)泳柴。早在三十多年前便已馳名廣州、香港笋妥、澳門以及云浮一帶懊昨。豉油膏是以黃豆或黑豆作原料,經(jīng)過(guò)蒸煮窄潭、發(fā)酵、萃取疚颊、入鹽狈孔、蒸