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包菜“雨易”牌包菜從1995年被江蘇省檢驗(yàn)認(rèn)定為綠色食品和無公害蔬菜唉韭。外觀光亮勃经、綠色岳舔、扁圓叨斜，營(yíng)養(yǎng)豐富褂洽。經(jīng)過冷藏氏堤、脫水腐缤、保鮮、包裝等加工后亿絮，可以在國(guó)內(nèi)外進(jìn)行海陸空任意運(yùn)輸銷售告喊。該鄉(xiāng)常年產(chǎn)銷兩旺，周年供應(yīng)市場(chǎng)壹无。其年產(chǎn)量1.5萬噸粱储，銷售收入3000萬元人民幣。包菜加工企業(yè)：淮安市徐楊鄉(xiāng)蔬菜冷凍保鮮=ū?脫水廠启中。

菊花腦菊花腦是江蘇省傳統(tǒng)特產(chǎn)蔬菜之一。又名“菊花葉”磺伍，是一種多年生宿根草本蔬菜疯食，也可作一年生栽培。因其形態(tài)像野菊或缘，故名梅明。江蘇菊花腦，民間作為蔬菜進(jìn)行栽培和食用般迈，已有100多年歷史乳环。相傳，清朝同治三年（公元1864年）恋赎，曾國(guó)藩率領(lǐng)清兵攻打太平軍倘回，南京（當(dāng)時(shí)稱天京）城被圍，糧草殆盡疾浓，居民尋找野菜充饑音瓷，發(fā)現(xiàn)菊花腦嫩莖葉清香可口对嚼，后來便加以引種。菊花腦株高=?三十至六十厘米绳慎，莖綠色纵竖，光滑。葉卵圓形杏愤，羽狀缺

清浦區(qū)黃碼鄉(xiāng)嚴(yán)卓村設(shè)施蔬菜面積2685畝靡砌，蔬菜品種有辣椒、豆角珊楼、青菜通殃、芹菜、萵苣亥曹、毛豆等邓了，主要品種為淮安紅椒，設(shè)施蔬菜基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模連片種植媳瞪。在一村一品的發(fā)展措施上骗炉，以合作社為龍頭帶動(dòng)發(fā)展一村一品，通過組強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)蛇受、宣傳推薦榛覆、培訓(xùn)農(nóng)民，讓農(nóng)民與合作社緊密聯(lián)系在一起菱脯，從而推動(dòng)一村一品向規(guī)脑镜龋化、集約化方向發(fā)展湘秀。嚴(yán)卓村近年來承擔(dān)了國(guó)家農(nóng)業(yè)開發(fā)土地治理項(xiàng)目喉投、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“設(shè)施蔬菜連作障礙解除技術(shù)”項(xiàng)目、揚(yáng)州大學(xué)

作為南京特有的圩區(qū)水產(chǎn)蔬菜——花香藕军含，鮮嫩种车、甜、香孩砸、脆是它的招牌特色匿贝，在明朝時(shí)候甚至被制作貢品“捶藕”而進(jìn)奉北京，因此它在南京的地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品歷史占有著舉足輕重的地位贸掰。大士茶亭因其獲名“花香藕只有南京才有丁傲，這在全國(guó)都非常有名。”市農(nóng)林局蔬菜處調(diào)研員朱宏建對(duì)花香藕等水生蔬菜研究多年审胚，深受老南京喜愛的??=?“水八鮮”匈勋，它們的“出身”與南京郊區(qū)特有的地理環(huán)境是分不開的。朱宏建認(rèn)為菲盾，南京郊區(qū)如江東颓影、沙洲各淀、雨

董浜鎮(zhèn)發(fā)揮蔬菜規(guī)模優(yōu)勢(shì)，2006年8月在東盾诡挂、里睦組建上海綠捷快餐公司蔬菜直供基地碎浇，產(chǎn)銷對(duì)接為其長(zhǎng)年供應(yīng)所需的優(yōu)質(zhì)蔬菜。一方面減輕了上海方面蔬菜采購(gòu)的成本璃俗，確保了其蔬菜采購(gòu)的貨源奴璃；另一方面減輕了產(chǎn)地的蔬菜運(yùn)銷成本，促進(jìn)了蔬菜的無公害生產(chǎn)城豁」赌拢快餐基地根據(jù)綠捷快餐公司的采購(gòu)計(jì)劃，制訂生產(chǎn)計(jì)劃唱星，規(guī)劃品種布局雳旅，統(tǒng)一農(nóng)藥供應(yīng)，嚴(yán)格按照綠色（無公害）操作規(guī)程組織合作社社員同生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)局硝、安全蔬菜忱痴。通過金家駒蔬菜配菜

垛田香蔥興化市垛田鎮(zhèn)是我國(guó)最大的香蔥生產(chǎn)基地、香蔥之鄉(xiāng)焙逝。境內(nèi)島狀耕地通風(fēng)好蚪应，光照足，四面環(huán)水易澆易排年笋，且土質(zhì)疏松伍戚，含有多種微量元素，非常適合香蔥的生長(zhǎng)雌她。垛田香蔥為四季分蔥透汞，一年四季分株繁殖，適宜生長(zhǎng)季節(jié)為春秋兩季政用。垛田香蔥色澤鮮綠醇电、質(zhì)地柔嫩、香味濃郁翰鲸、營(yíng)養(yǎng)豐富，且有中藥功效相速，其獨(dú)特品質(zhì)與風(fēng)味使得它在脫水香蔥中占有一席之地碟渺。垛田鎮(zhèn)下轄22個(gè)行政村，383個(gè)村民小組突诬，總戶數(shù)18619戶苫拍，總?cè)丝?.6萬

慈姑，也是蘇州特產(chǎn)水八仙之一旺隙。這個(gè)名字真好聽绒极。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說慈姑一根歲產(chǎn)十二子骏令，如慈姑之乳諸子，故以名之垄提。其葉像燕尾分叉榔袋，故有此名也。就是說在慈姑每株的根部都會(huì)生長(zhǎng)出十二個(gè)果實(shí)來铡俐，就像一位年輕的媽媽慈愛地哺育著自己眾多的孩子凰兑，多么慈祥呵。慈姑又稱茨菇审丘、茨菰吏够、白地栗、燕尾草嵌鳖。蘇州婁葑一帶種植慈姑歷史悠久织扰，原分布在群力、葑紅及裂、葑塘率肉、團(tuán)結(jié)、金厙朝财、二一四屏烂、金湖等村，斜塘龟栗、車坊水網(wǎng)地區(qū)也有種植巾割。婁葑種植

菊花腦菊花腦是江蘇省傳統(tǒng)特產(chǎn)蔬菜之一。又名菊花葉焰醇，是一種多年生宿根草本蔬菜昧甲，也可作一年生栽培。因其形態(tài)像野菊腿扒，故名昼牛。江蘇菊花腦，民間作為蔬菜進(jìn)行栽培和食用康聂，已有100多年歷史贰健。相傳，清朝同治三年（公元1864年）恬汁，曾國(guó)藩率領(lǐng)清兵攻打太平軍伶椿，南京（當(dāng)時(shí)稱天京）城被圍，糧草殆盡氓侧，居民尋找野菜充饑脊另，發(fā)現(xiàn)菊花腦嫩莖葉清香可口，后來便加以引種。菊花腦株高三十至六十厘米偎痛，莖綠色旱捧，光滑。葉卵圓形踩麦，羽狀缺刻枚赡。花小

營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜牛蒡是一種價(jià)值很高的保健型蔬菜靖榕。它渾身是寶痴坦，享有蔬菜之王珠美譽(yù)。食用牛蒡能夠身強(qiáng)健體翎襟、改善人體新陳代謝過程遏谭，有降血壓、健脾胃寿针、補(bǔ)腎壯陽的功效對(duì)糖尿病思樟、為風(fēng)濕病的治療有一定的輔助作用。它能有效地抑制癌細(xì)胞滋生與擴(kuò)散径卜，是淋巴癌晦哺、肺癌、膀光癌芽茄、白血病等疾病者理想的保健食品贩挨。

清浦區(qū)黃碼鄉(xiāng)嚴(yán)卓村設(shè)施蔬菜面積2685畝，蔬菜品種有辣椒章神、豆角尤桃、青菜、芹菜爷耀、萵苣甘桑、毛豆等，主要品種為淮安紅椒歹叮，設(shè)施蔬菜基本實(shí)現(xiàn)規(guī)模連片種植跑杭。在一村一品的發(fā)展措施上，以合作社為龍頭帶動(dòng)發(fā)展一村一品咆耿，通過組強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)德谅、宣傳推薦、培訓(xùn)農(nóng)民萨螺，讓農(nóng)民與合作社緊密聯(lián)系在一起女阀，從而推動(dòng)一村一品向規(guī)模化屑迂、集約化方向發(fā)展。嚴(yán)卓村近年來承擔(dān)了國(guó)家農(nóng)業(yè)開發(fā)土地治理項(xiàng)目、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)施蔬菜連作障礙解除技術(shù)項(xiàng)目惹盼、揚(yáng)州大學(xué)大棚