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晉城荊條花蜂蜜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品寓蔼。晉城荊條花蜂蜜水縣地處太行山和中條山兩座山脈的交匯處咱贪，全縣400多萬畝的土地中森林和草地的覆蓋面積達(dá)到75%以上，在眾多的植被中筛六，以刺槐林和荊條林居多价值，每年5到7月，漫山遍野盛開的槐花和荊條花是優(yōu)質(zhì)蜂蜜的主要來源通溜。山西晉城市蜂業(yè)協(xié)會(huì)晉城市所轄沁水縣拷治、高平市、陵川縣溪毕、澤州縣胃琴、陽城縣等5個(gè)縣（市、區(qū)）50個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）700個(gè)行政村穿汽。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°

七須黃花菜產(chǎn)于晉城市沁河流域的加豐鎮(zhèn)遥附。其優(yōu)點(diǎn)，一是顏色鮮黃题束，干凈整齊跋岳；二是角苞長(zhǎng)、肉厚秸抚，粗壯肥碩速和；三是脆嫩清口，久煮不爛耸别。黃花菜俗稱金針健芭，有五須、七須之分秀姐。潘河村的七須金針不同于一般的五須金針慈迈，它具有色澤金黃、須長(zhǎng)5寸省有、美味可口痒留、肉嫩鮮明、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)蠢沿。這種黃花菜對(duì)土伸头、肥匾效、水有一定要求，在蒸恤磷、曬過程中也有特殊技術(shù)要求面哼，一般用10公斤鮮菜才能蒸曬1公斤。此菜移植到其它地方不能長(zhǎng)為七須绷煎，也只有在潘河

懷仁綠豆是山西朔州懷仁縣的特產(chǎn)筹唠。懷仁縣在4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的7個(gè)村莊實(shí)施了萬畝綠豆高產(chǎn)示范片創(chuàng)建工作，并以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收火毕。去年該縣在馬辛莊傀蒲、河頭、海北頭剃炬、毛皂4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個(gè)村實(shí)施了高產(chǎn)創(chuàng)建田項(xiàng)目1萬畝攒坊，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)服務(wù)中心技術(shù)人員的精心指導(dǎo)下，項(xiàng)目田全部實(shí)施了機(jī)播莫诲、地膜覆蓋的新技術(shù)泰涡，并注重田間管理，有效保證了該縣項(xiàng)目田綠豆總產(chǎn)量顯著增加撇涡，看似不起眼的小綠豆著實(shí)讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收的夢(mèng)想丹伙。去年該縣

酸菜炒莜面酸菜香脆，面粒筋道葫羡，是一道具有山西濃郁地方特色的菜肴恼五，同時(shí)也是一道健康飲食。莜麥?zhǔn)且荒晟荼局参锟扌福錉I(yíng)養(yǎng)成份是其它面粉營(yíng)養(yǎng)成份的七倍以上灾馒，可與精面粉媲美。莜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高遣总，蛋白質(zhì)含量平均達(dá)15．6％睬罗，高出大米100％、玉米75％旭斥、小麥面粉66％容达、小米60％，8種氨基酸組成較平衡垂券，賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉花盐；脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5．5倍菇爪，小麥面粉的3．7倍算芯。莜麥面脂肪的主要

長(zhǎng)山藥炒木耳是山西有名的健康食品，木耳含有的膠質(zhì)還可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外属圃，有清潔的作用轻调，山藥又是一個(gè)很好的健脾的食材，兩樣都特別的養(yǎng)生叉砰。其中皮匪，平遙長(zhǎng)山藥最為出名，是地理標(biāo)志產(chǎn)品众抽，也是歷史悠久的著名特產(chǎn)条稍，尤以岳北村一帶所產(chǎn)長(zhǎng)山藥質(zhì)地優(yōu)良。

【中心產(chǎn)區(qū)】山西右玉縣長(zhǎng)城一帶【主要分布區(qū)】山西右玉縣袋员、雁北地區(qū)右玉雞體大，頭重刀雳、頸粗痘嫉，腿粗、胸背深寬粪世，母雞腹大下垂馆义，柔軟而富彈性，胸骨末端至指骨間距有手掌寬胁塞，有的趾間蹼較發(fā)達(dá)咏尝，跖、趾外側(cè)硬毛啸罢，有少數(shù)雞出現(xiàn)五爪编检、尾羽較開展，硬而向上翹扰才，兩腿間距離寬允懂，行動(dòng)緩慢，性情溫馴衩匣，毛色以黃麻為主蕾总，也有黑色，白色琅捏，褐麻色生百，冠中等高，冠形以單冠為多柄延，有草莓冠蚀浆，喙較短而微彎曲，以石板色為多搜吧。跖以青色為主瘫骏，有粉紅色；

芮城屯屯棗為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。屯屯棗哭夺，也稱圓棗量奸，果實(shí)大而短，呈短圓柱形卷撞，縱橫徑為3．2x3．4平方厘米澄璃，橫徑大于縱徑，單果重18克左右盐文，特大果可達(dá)30克以上圣翅。果實(shí)大小均勻，淺紅色咏摔，肉厚核小握饼，可食率達(dá)96%以上。鮮棗含糖為21．3%昙百，含酸0．5%诡泌，肉質(zhì)疏松，汁液少啄枕，適宜干制婚陪。干制成品率為53%以上，于棗個(gè)大频祝，肉厚柔韌泌参，有彈性，含糖量為70%常空。芮城屯屯棗地域范圍芮城縣位于運(yùn)城市西南端沽一，黃河中游，北依

【種質(zhì)原產(chǎn)地】山西省的中部地區(qū)【主產(chǎn)區(qū)與分布】山西省的中部地區(qū)【形成歷史】在優(yōu)越的自然生態(tài)條件下廣大農(nóng)民群眾的精心選育和飼養(yǎng)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的影響漓糙，形成了別具一格的晉中綿羊锯玛。【種質(zhì)資源優(yōu)缺點(diǎn)】體格大兼蜈，耐粗飼攘残，易管理，抗病力強(qiáng)为狸，好飼養(yǎng)歼郭，不擇食，易肥育臭膊。產(chǎn)毛量低盆扳，毛品質(zhì)差。

產(chǎn)于山西省南部的運(yùn)城栏赋、臨汾兩地區(qū)的22個(gè)縣俭整，以夏縣、聞喜兩縣為中心產(chǎn)區(qū)。分布于中心產(chǎn)區(qū)各縣妄由。據(jù)1983年統(tǒng)計(jì)熔厌，產(chǎn)區(qū)有晉南驢12萬匹，其中中心區(qū)兩縣1.5萬匹像淋。產(chǎn)區(qū)地處我國(guó)古代文化發(fā)達(dá)的黃河流域誉煎，是我過農(nóng)業(yè)開發(fā)較早的地區(qū)。從夏縣當(dāng)?shù)氐奈奈锕袍E考證语雇，也是夏禹王的故鄉(xiāng)痛贬。由于晉南和陜西關(guān)中地區(qū)僅一河之隔，故從漢朝向關(guān)中一帶引入驢后磨涵，必將通過黃河擴(kuò)散到這一地區(qū)驻债。由于產(chǎn)區(qū)有悠久的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展史，又有著名的運(yùn)城鹽

絳州形葬，即今日新絳縣合呐，是晉南平原上的一個(gè)縣份。這一帶歷史上盛產(chǎn)小麥荷并，一直是山西省小麥、棉花產(chǎn)地青扔。所以源织，逢年過節(jié)，這里的家家戶戶都要用上等的小麥磨成面粉微猖，捏制出千姿百態(tài)的面塑歡渡節(jié)日谈息。由于這里的面塑注重彩色點(diǎn)染，花色絢麗凛剥，所以當(dāng)?shù)厝朔Q之為“花饃”侠仇。絳州花饃，造型比較夸張犁珠，塑造造型別致逻炊，尤其以“走獸花饃”最為出色。絳州城鄉(xiāng)雇牍，大部分家庭婦女都會(huì)捏制花饃嗅呻，而且